4. 野鴨兔肉火鍋(2 / 2)

長安繚亂 長庚璃月 3982 字 2024-07-27

這兩年阮棠抽條似的長個,五官也漸漸舒展,早就褪去了嬰兒肥,娘親常誇她豔若桃李,眉心是朱砂痣讓她看起來明豔嫵媚,簡單來說就不太端莊的樣子。

阮棠和這一桌的大佬一一見禮。

“你就是威海調來的阮副使阮棠?”白衣小姐姐眼睛放光地盯著阮棠,這眼神親切得讓人害怕。白衣姐姐阮棠也是識得的,她是對麵蜜雪閣的老板娘。

“正是威海監察司副使阮棠。”阮棠謹慎地回答著,總覺得這白衣小姐姐身份不簡單,隱隱有某種威壓是怎麼回事。

裴不瑜打量著阮棠,忽而笑道:“我說沈元澈怎麼連穆爺的麵子都了,原來早有如此佳人常伴身側,自然是看不上我家的小丫頭片子了。”

“你就是沈元澈的未婚妻?”白衣美男雙手環胸,若有所思地打量著阮棠。

“正是。”阮棠皮笑肉不笑地看著這個白衣男子,咬緊後槽牙。

他是府兵張世,要不是他一會兒給沈元澈安排到瀘州,一會兒把沈元澈調到懷州,他們倆不至於要一年後完婚了。

裴不瑜抬眼看了阮棠一眼,又來看看自己妹妹道:“確實比家妹強不少。”

“哥——”裴念清嬌嗔了一句,卻並沒有生氣。

蘇相喝了點酒後臉頰緋紅。

再看大理寺少卿裴不瑜,這潘安之貌的男子,眉梢唇角都掛著春色。阮棠吩咐掌櫃上菜後,便向裴不瑜道:“裴少卿,前幾日郡王賞了根北參,說是與麂子肉同燉最是滋補。我去吩咐後廚燉了,等會兒端來。”

裴不瑜道:“你儘可去去就來,正好讓我和蘇相對酌幾杯。”

蘇致遠嘴上也溫言道:“阮姑娘不急,也吃點東西再去。”

阮棠道:“方才已吃了杯米酒,一碗野鴨肉餑飥片子,飽著呢。”因又轉向小芙道:“小芙,你也同去廚房,備野鴨兔肉火鍋食材。我們店有一種新奇的烹煮之法。今日給大家做鍋野鴨兔肉火鍋嘗嘗鮮。”小芙莞爾點頭。

阮棠前世是頂級廚師,自然鐘意推陳出新,何況得了野味食材,想看看深秋野味能翻出什麼花樣來。

阮棠剛準備轉身出雅間,掌櫃的便端來一隻大風爐。她駐步觀望,這隻風爐在鐵匠鋪改良過的。

風爐是秦人煮茶常用的器物,風爐原為前朝“茶聖”所製,後又改良為可以架在小炭盆上的高足鼎爐。

今日,麵前的風爐經過改造後,底部炭爐敞口更大,陶盆也更寬闊,猶如海碗。爐底的小炭塊已燃得通紅,陶盆裡滿滿一鍋湯水,坐上爐子沒多久,便沸騰起來,飄出陣陣濃香。

蘇致遠好奇,問掌櫃的:“這湯一股禽肉濃香,卻又怎地清如泉水?”

掌櫃的恭敬答道:“蘇大人,此湯是我們店家阮小姐親手熬燉。乃用豬骨和野鴨的架子,小火熬煮而得。大火湯濁,小火湯清。熬成後,若湯上還有浮油,用絲瓜絡掃湯,浮油就被吸走了。”

蘇致遠“哦”了一聲,心頭甚為疑惑。碧泉池邊這家阮家飯館,竟對湯色如此有講究,著實不簡單。

蘇致遠想到此前在宴席見過的“開水蘿卜”,用蝦茸丸子掃湯再棄丸不食,與這裡用絲瓜絡吸附油汙的“環保”

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