第27章 香味襲人來(1 / 2)

墨非剛躺在床上,係統“滴”地響了,腦海中出現一篇文字來。

【臨時任務】已完成臨時任務,可以領取任務獎勵。

【任務獎勵】神秘禮物,是否領取?

墨非確認領取,一道白光閃過,腦海顯出字來。

【神秘禮物】1、控火術。

2、春筍排骨煲仔飯。

“係統,你給我解釋一下控火術是怎麼回事。”墨非問道。

“控火術,是一種烹飪能力的體現,高明的廚師可以精確控製火的大小,以便在最恰當的火候,做出最美味的食物。”

“如何才能控製火?”墨非又問。

“控火術能根據宿主精神力的大小,自動調節火源的大小強弱。如果精神力不足,控火術將不可用。”

“精神力?這是一種什麼力?”

“宿主,精神力需要日常的訓練,隻要你每天按照係統製定的訓練計劃,一周後可產生精神力。長期鍛煉,精神力可顯著增強,最後可以達到隨心自如的境界。”

“我明白了!”墨非說。

墨非畢竟做過兩年廚師,他知道火的強弱大小,對烹製食物的口感、味道有至關重要的影響,如果一個廚師能夠隨心所欲控製了火勢,在烹飪過程中,可以使食物的口感達到最佳的狀態。

他懷著好奇又點開了春筍排骨煲仔飯。

在他的印象裡,煲仔飯是一種較為常見的主食型料理,有米飯又有各種各種的葷素搭配菜,做起來簡單方便,尤其在南方,更是家常便飯,深受人們喜歡。

“這麼講究的煲仔飯?!”

看完原料和做法,墨非震驚了。在他看來,好吃的煲仔飯要注意兩點,一是調味汁,二是煲底燒出的一層金黃的鍋巴。隻要做到這兩點,煲仔飯基本上能符合大多數人的口味。

而這份春筍排骨煲仔飯,裡麵卻有大大的文章。

首先原料必須是春筍,而且要立春三天內挖的筍,此時筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口。

其次排骨要選用西班牙伊比利亞黑豬,這種豬野外放養,吃橡果野菜長大,經過山間放養,經常運動,脂肪都滲進肌肉裡,肉質都是“雪花”狀,均勻地分布在層層肉裡,吃起來肉香、油香兼備。而這種豬的排骨肉,肥瘦比可以達到最佳的2比8。

煲仔飯的另一個關鍵是米飯,北方大米不適合做煲仔飯,因為彈性和粘性不夠,吃起來軟趴趴的。講究一點的煲仔飯,會選用暹羅茉莉香米,蒸出來有一種很奇妙的香味,口感非常的清爽。而這份煲仔飯的米,卻是來自天竺的巴斯馬蒂香米,生長在天竺北部地區,它有一種類似堅果的香味,煮熟後長度會增加,能達到生米的2—3倍。

看到這裡,墨非口水都流出來了,這些頂級食材做出來的煲仔飯,不用想就知道其美味的程度。

他已經按捺不住,坐起身來。

“係統,我要試驗一下煲仔飯,有食材嗎?”

“食材基本齊備,可以試做。”

“可以試做?係統,你是說我不用花錢?”敏感的墨非,立刻聽出了係統話語裡的漏洞。

係統沉默了一下,“是的,試做不用花錢。”

“太好了!”

墨非一個鯉魚打挺,跳了下了床,跑進了廚房裡。他打開藍色水晶櫥櫃,果不其然,食材都已陳列其中。

灶台上多了一摞煲鍋,數一數一共十隻,他取出一個瞧,鍋體用是陶製的,裡麵卻很光滑,摸上去有類似於瓷器的質感。

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