說起對食材的利用，全世界都不及華夏人。頂點 ２３Ｓ．最快
也許是長期處於農業社會，蛋白質的來源太缺乏的原因，華夏先民們對肉類充分地利用，不僅吃肉，連邊角料和內臟都不放過。
而且華夏地大物博，香料遍及南北，為多種食材的烹飪提供了助力，即使是肉類的邊角料，在香料的作用下，味道也能被人接受。
代代先民的經驗積累，支撐了足夠龐大的各類菜係，其中以內臟和邊角料為代表的菜肴不可勝數。
相比而言，鳳爪反倒是一道較為簡單的食材，它可煮、可燉、可炸、可熏、可鹵，隻要做法得當，味道反而雞肉更香。
喜歡吃鳳爪的人，是看不上肥厚的雞胸肉的，對肥膩的雞腿更是不屑一顧。鳳爪雖小，指節間亦有筋肉，且很有嚼頭，吃起來口感彈軟，說不出的刺激和美味。
鳳爪的掌心，俗稱“掌中寶”的位置，更是老饕們最喜愛的所在，那一口筋肉咬下去，十足的q彈充盈在口腔中，豐富的膠原蛋白讓人欲罷不能，非吃一個過癮不可。
昨天，在胡川龍海設下陷阱的“胡家燜菜”小店裡，墨非品出了全部材料和香料，按照承諾，係統說要給他一個足夠大的獎勵，就是這道【鳳爪王】。
西班牙使節福明戈小心翼翼地嘬了一口鳳爪上的湯汁，味蕾仿佛醒了過來，忍不住張口咬下一個指節。
“哢哧！”牙齒咬在骨頭上，微微有些硬，雖沒有不舒適的感覺，但口感並沒有那口湯汁來的出色。
看到福明戈皺眉，其他幾位使節剛想嘗試，卻又把手放了回去。
“福明戈先生，是不是味道不對？”英國使節斯卡小聲問道。
“對呀，福明戈先生，你來說說味道如何？”意大利的多薩諾也發問了。
“還用嘗嗎，這種東西不可能好吃！”美國人鮑文是決計不會吃的，他衝著周宇光說：“周，你再點一些其他菜品吧，這種東西我可吃不下！”
福明戈把鳳爪放下，吸了吸手上沾的湯汁，“先生們，這個湯汁做的太好了，非常好吃，如果沾著乾麵包吃，我能吃下五塊麵包。可是這個雞爪，裡麵有骨頭，吃起來硬硬的……”
這邊，周宇光趕緊把楚落叫過來，又點了【陽春麵】【春筍豬排煲仔飯】以及【一條帶魚】【清炒蔞蒿】，這些東西雖然平常，但起碼能讓外國人吃得下。
哪像這個什麼【鳳爪王】，遠遠超出了老外們的心理底線，彆說吃了，就是光看看就讓他們心裡不舒服。
聽完福明戈的話，法國使節薩庫裡哈哈大笑起來，用油乎乎的手指指著他說：“福明戈先生，你平時自詡為美食家，今天露餡了。”
隻見薩庫裡又拿起一個鳳爪，朝眾人晃了晃，說道：“雞爪子是這麼吃的，你們看好了！”
他沒有去咬鳳爪的指節，也沒有放在嘴裡吮吸，而是選擇一根指節放入口中，用牙齒輕輕咬住，手一擼，那根指節的皮、肉、筋落入口中，隻剩了骨頭還掛在鳳爪上。
如法炮製，其餘指節都成了乾乾淨淨的骨頭，一絲肉也沒有。
薩庫裡又把重點放在了另一端，隻吮吸了幾口，除了“掌中寶”之外，鳳爪變得乾淨極了。