墨非的心突然緊了一下。
即使站在萬眾矚目之下，現在的墨非也會從容灑脫，不會輕易緊張。
可是舞台的中央站的是賀玄玄，他最心愛的女人，性質就不同了。
有句話說，關心則亂。墨非就是如此。
他深深地吸了一口氣，讓心漸漸安定下來，因為他清楚，賀玄玄隻要能發揮出正常水平，晉級第二輪應該輕而易舉。
站在場上，麵對台下烏壓壓的觀眾，麵對著不斷晃來晃去的攝像機，膽小的人恐怕腿腳都會發軟。
而賀玄玄卻氣定神閒，她沒有了剛上台時的那一抹羞澀，正了正頭上的廚師帽，挽了挽寬大的衣袖，略一思考，動手處理秋刀魚。
秋刀魚沒有鱗片，霓虹人做這種魚多數是直接鹽烤，不作處理，做好後連帶著內臟一起吃，據說他們很癡迷魚腸的苦味，當成飲食的享受。
這種自虐傾向確實很符合島國人的風格，當然也來自於他們堅持的樸素原始的飲食文化。這一套放在華夏可不行。不去除內臟，彆說觀眾，評委那一關就過不去。
飲食的目的除了飽腹之外，是讓人享受的，不經清洗的內臟豈能下咽？
賀玄玄抽出一根筷子，伸進魚嘴裡，輕輕一攪，再抽出筷子，秋刀魚的內臟就附在了筷子上。
大巧若拙！
因為顏值高，賀玄玄自然而然成為攝像機照顧的重點，場上大屏幕中直播了她處理秋刀魚的手法，引來場下不少觀眾的驚呼聲。
直播的女主持人連忙問身旁的點評嘉賓，賀玄玄使用這種技法該如何評價。
點評嘉賓淡淡的說道：“基操而已。”
接著大屏幕的畫麵一轉，攝像師對準了賀玄玄取出的那一坨秋刀魚的內臟，上麵魚的心肝腸鰾非常齊全，像是剖開魚腹取出來似得那麼整齊。
“嘶！”
點評嘉賓吸了一口氣，眼睛瞪得溜圓，頗有些吃驚地說：“全副內臟！居然還是全副內臟！”
“怎麼說？”女支持人連忙問。
點評嘉賓不再怠慢，盯著那副魚內臟說：“一根筷子取魚內臟，是平常的手法，沒有什麼值得可說的。但是能一次取出全部內臟，那就不簡單了！而且還如此完整，更是難上加難！”
主持人也驚呼一聲，說道：“真是不可思議，她怎麼做到的？”
點評嘉賓搖搖頭，“庖丁解牛之法！一條魚在她眼中，已經不是整體，而是一個個局部。能達到境界，練出這種手法，除了天賦和苦練之外，沒有其他任何捷徑。”
樂食坊裡，嚴翠山臉上堆滿了笑，說道：“這個嘉賓還挺懂行，知道這是庖丁解牛之法。我小師姑的天賦真沒得說，比我師父強太多了。”
餘小魚一臉驚愕，“想不到玄玄姐這麼厲害！”
此刻，墨非終於鬆了一口氣，臉上浮現出微笑。技法雖不列入最後的分數，但看到她行雲流水的動作就知道，賀玄玄已不再緊張，而且胸有成竹。
屏幕裡，賀玄玄神情自若，並沒有因為觀眾和解說的熱情，而讓自己心理有任何波動。她取出一塊鹽磚，放在火上炙烤。
直播鏡頭迅速切換，對準了另一位女生，身材胖胖的圓臉姐路紅。她還在處理秋刀魚，動作很慢，像是在放慢鏡頭。
主持人好奇地問道：“您看這名女廚師，她好像與剛才那位截然相反，有點拖泥帶水的感覺……”
點評嘉賓還未開口，墨非哼了一聲，心想，這麼二逼的主持人從哪請來的，看不出這也是處理魚的一種技法嗎？
旁邊的嚴翠山說道：“為何請這些三四流的小明星客串主持，又不懂廚藝，美食協會的領導啊，得擔責。”
“老板，嚴老，我也覺得她好慢呀。”餘小魚說道。
“嗬嗬。”嚴翠山捋了捋胡子，搶在點評嘉賓之前說道：“這是處理魚的技法，脫胎於扒魚頭，你看她動作慢，其實她已經把整條魚的魚骨抽離乾淨了。”