一小太監細聲細氣問:“公子可要此時用膳?”
“可以。”
另一小太監捧來漱盂和一柄小刷子,餘星接過漱盂漱口,小太監在小刷子上抹上綠膏,雙手呈給餘星,餘星接過,他從未用過這種小刷子漱口,從前都是用得柳枝漱口。
小太監解釋道:“這是尚藥局今日送來的小刷子,用以漱口,以牛骨侵泡拋光等工序做成刷柄,上麵的白毛則是經過處理的豬鬃毛,這個綠膏是用來清潔的,是太醫署研製出來的,裡麵加了薄荷和綠鹽等物。”
餘星有些不習慣的將小刷子放進嘴裡,然而隻刷了一下,眼前頓時一亮,手上動作越發嫻熟,仔仔細細刷了起來,片刻後餘星隻覺得小刷子太好用了。
他問一旁小太監,“禹國百姓都用得這個?”
“不是,百姓多用楊柳枝漱口,目前隻有宮裡使用這個……陛下覺得這個方便,想著推行至全國。”至於為何遲遲沒推行,小太監也說不清。
餘星點了點頭。
小太監:“公子想在哪兒用膳?”
餘星想了下,祁野這會兒估計去上朝了,他便在外間用晨食。
宮女們上膳食,小太監布菜,小貴從旁學習,餘星坐在長案前,看著宮女們將一碟一碟瓷盤整齊擺放在食案上,小太監拿著鑲玉瓷碗在旁夾菜,餘星不習慣被人這麼伺候,擺手讓他去一邊候著,這才招呼小貴坐下,小貴連忙搖頭,餘星見他執意如此,隻能自己拿起象牙筷吃灌餅,入口細滑帶著蛋香,和濃鬱的奶酪香。
餘星吃完一塊,又把目光移向芝麻烤餅上,芝麻餅他吃過好幾次,還未吃過宮廷裡的芝麻烤餅,他嘗了一口,烤餅酥脆,外酥裡嫩,裡麵的麵糊不乾帶著軟糯。
食案上有幾盤他沒見過的菜肴,“這是什麼?”
他指著一個外形像金鈴的炙食。
小太監答:“回公子,這道菜名喚金鈴炙,雞蛋和以酥油炸成金鈴形狀的點心,隻有在宮裡才能嘗到。”
餘星點了點頭,吃了一小塊,又問:“其他的又叫什麼?”
小太監一一介紹,“回公子,這是黍臛,蛋羹,金乳酥,紅酥和七返膏。”
“其中黍臛和蛋羹是主食。”
黍臛是摻雜了黍米的肉羹,用來做晨食的確不錯,金乳酥形如綻放的荷花,嬌豔欲滴,用料中加乳脂,出籠後色澤金黃,酥香可口。
紅酥便是紅色點心,又叫貴妃紅,不過祁野不喜歡這個名字,便一直叫的紅酥。
七返膏是一種花糕,以麵粉或米粉蒸成。
餘星都吃了些,吃不完的便讓小貴和兩名小太監吃。
飯後,餘星在側殿頗為無聊,即便有小貴陪著,餘星仍覺得無趣,不想午時祁野竟帶著兩名侍衛過來了。
餘星有兩日不曾見到祁野,此時再見心頭湧起怡悅的同時,又伴隨緊張,他雙手背負於後,不停攪著指頭,祁野見他神色緊張,語氣緩和道:“待得習慣麼?”
“還、還好。”餘星小聲回答。
祁野吩咐宮人上午膳。
祁野看著他,“若覺得無聊便去禦花園散散心,宣明殿內有書閣,雖沒有崇文館藏書閣內的書多,尚且能打發時光。”
餘星點了點頭。
餘星發現今日上菜的女子並未穿宮女服,而是著黑色繡花長衫,樣式有些像男子服飾。
一女子道:“見過陛下,小少爺,按照陛下您的吩咐,臣特意準備了通花軟牛腸,光明蝦炙,金銀夾花,天花饆饠,金粟,乳釀魚,蔥醋雞,卯羹。”
餘星之前見過顏琴,已經不驚訝於女子做官,隻是有些意外女官也要布菜。
祁野道:“她們是尚食局尚食。”
餘星點頭,並不知尚食乃尚食局裡的老大,烹飪手藝一絕,除了為皇上烹飪禦膳,其餘時候並不會親自掌勺。
餘星覺得早上那頓已經夠好吃了,沒想到午食更加豐富美味,他竟是生出若自己出生在禹國就好了的錯覺。
不得不說禹國比陳國好太多了。
尚食一邊給祁野和餘星布菜,一邊為其介紹,“通花軟牛腸,將羊羔大骨的鮮嫩骨髓,調以料汁,塞進牛腸烹熟。口味勁道滿口濃香,陛下,小少爺請嘗嘗。”
“這道天花饆饠,天花蕈九製九煉,乃人間珍饈。”
“光明蝦炙,以新鮮生蝦上炙架炙熟,再輔以特製醬汁,品相明亮剔透。”
“金銀夾花,以蟹黃蟹肉卷成,蟹肉內先以醬汁醃製。”
尚食一麵介紹一麵觀察餘星愛吃什麼,介紹到最後一道菜食,“卯羹,以兔肉煮至而成,鮮香美味。”
餘星喝了點兔肉湯,味道的確不錯。
用過午膳,祁野又和餘星說了幾句話,便離開了,離開前讓餘星去禦花園轉轉,想吃什麼了跟尚食說一聲便是。
餘星連連點頭,目送他離去。
餘星大字不識一個,自然不可能看書,小貴也不識字,更加不可能念給餘星聽,想來想去他隻能去禦花園走走。