乾透的木柴很容易燃燒，等到柴禾燒得通紅了，他拿來一袋碳，捧了一兜丟進去。
沒一會柴禾燃儘，鐵鍋裡全是紅紅的碳火，方明湘把殺好的魚拿出來，用竹簽穿好，準備燒烤。
當然調料不能省，蜂蜜、胡椒粉、細鹽、辣椒醬等調料已經準備好，就在身邊，她準備給大家示範烤魚的技巧。
想菜做得好吃，最講究的是用對調料，所以搬到新家後，她就去市場買了很多調味品，放在家裡的冰箱裡，很多是農村難得一見的品種。
先刷上一層蜂蜜，再灑點細鹽，等魚皮起皺了，再加上辣椒醬和胡椒粉。
調料一樣樣加上去，魚的表麵開始烤得泛黃，香味也出來了。
“好香。”貼在她身上的小小抽了抽鼻子，叫道。
“馬上就好了。”見她嘴饞了，方明湘安慰了一句，又叫道：“哥，你們去把桌子抬出來，再拿幾隻盤子出來，一會放烤好的魚。”
媽媽雖然煮了飯菜，不過燒魚可以當成點心，先吃一頓。
等魚熟了，方明湘把它放進碗裡，夾了一大塊魚肚上的肉，去了魚刺，遞給小小，然後讓大家嘗一嘗。
“好吃。”小小也不怕燙，邊吹邊吃邊叫道。
“那阿姨繼續烤。”方明湘另外拿起一條魚，用竹簽穿好後繼續烤。
其它人也沒客氣，都夾了塊嘗了嘗，味道還真的非常獨特。
邵玉竹夾了一點嘗了嘗後，也覺得味道不錯，於是學著方明湘的方法，串了一條魚，蹲下來一起動手。
蔣月華看到了，也過來幫忙，於是鐵鍋上擺了三條魚，感覺有些擠了。
看來下次得做一口大的燒烤架，這樣大家來了之後，可以一起動手。
所謂燒烤，其實更多的是享受自己動手的那個過程，真正烤肉的味道，哪裡有鍋裡精心烹飪出來的美味？
方爸爸見狀，又去找了一隻漏水的搪瓷臉盆，同樣把碳火點好，這樣一來，蔣學華和表嫂也過來嘗試烤魚了。
人多力量大，很快碗裡就有好幾條熟的魚了。
大舅和小姨剖好魚，洗乾淨後拿出來，看到桌上烤好的魚，也拿筷子嘗了一嘗。
“明湘，這魚這樣烤，還真的特彆香呢？”小姨驚訝地叫道。
“那是當然。”方明湘笑著。“燒烤在韓國，可是非常出名的，不但可以烤魚，還可以烤肉，晚上下了班，吃著烤肉喝著啤酒，在他們看來，這是一天中最享受的時光。”
前世虞城到處都是燒烤店，燒烤還有很多分支，據說光川省就有五大分支，可見受歡迎程度。
隻要選對地段，基本上開一家旺一家。
“啊？還有人開燒烤店？”林華榮心裡一動。
“那是當然。”方明湘見他有了觸動，直接說了出來。“到時你們的娛樂城，可以加一間燒烤店，肯定受歡迎。”
“如果品種多一點，那是沒問題。”夏錦程幾個人圍攏來，紛紛開口道。
“放心，隻要能進嘴的，都可以拿來烤。”葉纖紅笑道。“如果怕穿不住，可以用鐵絲網夾起來，放在碳火烤。”
這不是開玩笑，而是事實，想想那些燒烤店裡連豬腦子都成了美味佳肴，她真的想不起還有什麼不能烤來吃的。
“那確實非常有搞頭。”姚正豪接口。
他想的是自己單獨開一家燒烤店，如果生意好了，還可以開大量分店。
“其實不止燒烤，還可以搞鐵板燒。”方明湘望了姚正豪一眼，笑道：“酒店裡肯定有鐵板豆腐、鐵板牛肉這樣的菜吧？如果把鐵板做成一張寫字台那麼大，那就可以搞鐵板燒了——”
“怎麼做？你說得詳細一點。”林華榮急不可耐地問。