確定溫度夠了，方明湘拿出一串骨肉相連放在上麵，稍微烤上會，然後翻個麵，在烤過那麵，刷上一層蜂蜜。
繼續翻動，等蜂蜜快乾時，又抹上自己配製的調料，接著翻動烤著。
最後抹上一層香油，灑一些蔥花，香味上來了，就差不多熟了。
“好香。”薑文彬在一邊口水快要流下來了。
這時候附房裡全是烤肉的香氣，還好關了門，否則周圍的居民，都會聞到這個味了。
“你嘗嘗味道。”方明湘把烤好的肉遞給他。
“我等一下再嘗，湘姐你先吃。”薑文彬咽了一口唾沫，推脫道。
“叫你吃就吃。”方明湘白了他一眼。“我以前又不是沒吃過。”
嘴上雖然凶，心裡還是很受用的，這小子還懂得讓自己先吃，沒白疼他。
“謝謝湘姐。”薑文彬這才接過，小心咬了一口。
剛烤好的肉，確實非常香，可以也很燙。
薑文彬邊呼呼吹著氣，邊忍不住嚼著，讓人看得直想笑。
“好香。”見湘姐笑了，他不好意思地把嘴裡的肉咽下去，誇了一句。
“你先吃完，然後說出自己的感覺。”方明湘提醒道。
前世吃過的燒烤，大多是其它省過來的，那時候全國的美食虞城都能買到，所以各種口味，大家都能接受，隻要好吃就行。
現在的虞城人，估計還不行，所以做得符合本地特色比較好。
本地人做菜，除了鹽和味精，最喜歡放的兩樣調料是糖和酒，所以方明湘做調料時，重點放在蜂蜜和香油上。
其次是五香粉，這個也是不能少，因為要靠它提香。
辣椒和花椒這些，他就避開了。
“很好吃，比肯德基的雞翅還好吃。”薑文彬吃完後，讚歎不已。
這時候的洋快餐剛進入內地，因為價格高，普通人肯定吃不起。
薑文彬也是生日那天，才狠了狠心，去吃過一次。
“你喜歡就好。”方明湘也知道以他的見識，對燒烤這樣的美食，有足夠的吸引力了。“那你過來烤一串試試吧！”
燒烤其實不難，隻要願意動手嘗試，馬上就會了。
關鍵在於掌握好火候。
火太大，翻得不夠快，那時外麵焦了，裡麵沒熟，就容易吃壞肚子。如果翻得太快，還沒烤焦，肉就柴了，這樣會因為太乾而沒了嚼勁。
薑文彬學著方明湘的樣子，開始動手烤起來。
見他動作有模有樣，方明湘放下心來。
看來自己多慮了，薑文彬有賣早餐的經驗，隻要讓他明白燒烤是怎麼一回事，給他一些時間熟練，就沒問題了。
“差不多熟了。”見他無法確定熟了沒有，方明湘在一邊提醒他。“這肉切得這麼小塊，其實很容易熟，燒烤的關鍵是受熱均勻，等肉和調料的香味散發出來，就可以了。”
薑文彬拿過來，小心咬了一口，見裡麵確實熟了，放下心來。
“你多烤幾串，熟悉一下。”方明湘催促道。
自己則拿了一串豆角，開始烤起來。