米飯終於發出畢啵的聲音，表示已經煮熟了，方明湘來到灶下，把未燃儘的柴火，夾進旁邊的灶眼裡，準備炒菜。
鹹菜耐放，所以先做鹹菜肉絲炒絲瓜。
將肉絲放進油鍋裡爆香後，放入絲瓜翻炒一陣，等絲瓜變軟，加入鹹菜繼續炒。
這道菜好不好吃，關鍵在於自家醃的鹹菜。
方明湘比較喜歡老媽做的味道，鹹香裡帶著微微的發酵酸味，特彆刺激人的胃口。
像現在炒得半熟後，酸味散發出來，光是聞到，就刺激得人想流口水。
方明湘沒有加水，絲瓜本身的水份，足以讓這道菜乾濕恰到好處。
加了些味精，把菜盛起來裝盤裡，洗了一下鍋，準備炒下一個菜。
四季豆炒筍乾菜，相對時間會長一點。
前世一直有個說法，說四季豆炒得不夠熟，會中毒，所以方明湘炒熟之後，為了防止出事，寧願蓋上鍋蓋多燜一會。
反正四季豆不像彆的青菜，燜久一點就會發黃，反倒會把筍乾菜的味道熬出來，這樣四季豆也更入味。
等到四季豆的表麵已起了一層皺，她才確認真正炒熟了，於是裝起來。
接下來做回鍋肉，這是她的拿手菜，前世經常下廚炒了招待朋友。
唯一可惜的是，家裡沒有豆瓣醬，這多多少少影響了它的口感。
不過爸媽沒有吃過，應該不知道它真正的味道是什麼樣的？
方明湘手腳快，幾個菜做得七七八八了，聽到前麵院子裡傳來說話聲。
鍋裡的剝皮魚還在燜著，一時熟不了，她擦了擦手，來到院子裡。
前麵亂糟糟的，爸爸、大舅、小姨夫和兩個表哥，各挑了一擔稻穀回來，此時歇在院子裡。
媽媽、大舅媽、小姨等幾個女人，有人拿了掃把，在掃上午曬了半天後，稻穀裡乾透了的稻葉，有的剛把剛挑回來的稻穀，倒在空曬墊上，小心攤開來。
“明湘回來了？”小姨先看到方明湘，親熱地叫了一聲。
“嗯。”見她親熱的模樣，心裡儘管有些膩歪，還是回了個笑臉。“這麼熱的天，還要你們過來幫忙，辛苦了。”
印象中小姨住在鎮上後，再也沒有下過田。
這時候穿著件舊衣服，褲腳卷得老高，額頭上全是汗，把頭發都粘住了，看起來非常狼狽。
她身後的表嫂，情形也差不多，因為曬了一上午太陽，白晰的胳膊也變紅了，對她來說，肯定吃苦頭了。
“沒事沒事，都是農民出生的，這些都是小意思。”小姨見方明湘態度親昵，頓時放了心。“人多力量大，早點乾完活，你爸媽也安心。”
方明湘是個炮仗性子，稍不小心，就會說出不顧後果的話。
她還真的擔心外甥女記仇，如果這時候被她搶白幾句，那她們一上午白乾不說，後麵兩家肯定會斷了來往。
畢竟她也是個要麵子的人，不可能在這麼多人麵前，向一個晚輩低頭。
“明湘，菜炒好了沒有？”方媽媽見女兒手裡還拿著鍋鏟，忘了放下來，連忙問了一句。
“還有兩個在炒。”方明湘趁機跑回屋。“啊喲，我都忘了這件事，彆燒糊了。”
回到廚房，鍋裡的水真的快煮乾了，她連忙加了調料，把魚盛起來。