第五十八章酒樓定位(1 / 2)

重回九四好種田 衛喬 4205 字 8個月前

“不是這個意思。”方明湘回答。“我想表達出來的是,不管是酒樓還是酒廠,都麵臨一個同樣的問題,就是定位問題。”

說完,望了梁永耀一眼。

這句話當初也跟他講過,想來他應該記憶猶新。

“你的意思是,這家酒樓跟我們的酒廠一樣,定位都存在問題,需要重新調整?”梁永耀似乎有些明白她的想法,又一下子找不到重點。於是抓頭搔耳,非常難受地問。

“可以這樣說。”方明湘沒有再打機鋒,直接回答道。“開發區那邊,現在最多的不是本地居民、做小生意的有錢人,而是在工廠打工的工人,所以應該把目標,瞄準在這部分人身上。”

這個很容易理解,晚上還留在開發區沒有回家的,大多是住在員工宿舍的人。

這些人要麼來自於離家超過二十公裡的鄉下或城鎮,要麼來自虞城的隔壁縣市,就算有自行車,也不方便每天回家。

相比較而言,這些人賺點工資不容易,肯定舍不得花錢去酒樓吃喝。

那些有錢吃得起的,一般都住在老城區,所以那邊的酒樓儘管競爭厲害,生意依然不錯。

“確實是這麼一回事。”姚正豪放下筷子,歎了口氣回答。

能接手家族的生意,他當然不傻,方明湘這番話他都懂。

隻怪當初衝動了一點,以為開發區會像報紙宣傳的那樣,在那邊建小區和周邊設施,這才衝勁十足地準備去開拓市場。

等到發現不妙後,酒樓也裝修好了,後悔已經來不及。

朋友提出的辦法,無非是打折銷售,滿多少金額送酒水飲料等辦法,可是依然沒什麼效果。

“所以那邊的酒樓想生存下去,唯一的辦法就是調整經營方針,設計出工人們吃得起並願意來吃的菜肴和餐廳格局。”方明湘最後作了總結。

“那怎麼可能?”姚正豪驚叫道。“這麼大一家酒樓,樓上還有十多個包廂,如果改成小吃店或者快餐店,那就算開起來,依然虧死了。”

快餐店和小吃店用得了多少地方,難道其它地方全部浪費了?

在他看來,即使照方明湘說的去做,結果還是一樣。

“那是你的想法,如果照我說的去做,肯定不會是這個結果。”方明湘胸有成竹地說。

“老姚彆打岔,聽嫂子說,她肯定還有後招。”梁永耀見姚正豪還要說話,連忙打斷他。“當初我家酒廠碰到困難,她也是這樣教訓我的”

當時父子倆想破了腦袋,都沒找出好辦法,誰知道方明湘來了之後,三言二語就把自己說服了。

照她說的去做後,不但問題解決了,生意也比以前好了幾倍都不止。

他現在在企業經營方麵,可以說對方明湘完全信服了。

既然她找到了老姚家酒樓的問題,想來也能完美解決生意清淡的困境。

“嫂子請說。”姚正豪這才想起梁永耀家酒廠發生的事,心裡一動,連忙冷靜下來,客氣地說道。

他不求開發區那家酒樓,像酒廠那樣生意好幾倍。

隻要解決虧損問題,他就心滿意足了。

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