正好馬興騰賣完貨過來。
沈逸趕忙拉著他去彆苑。
馬興騰嚇得一蹦三尺高,“謔!沈老弟,你能耐了!這這這......這些大家夥怎麼賣?”
沈逸挑眉,還以為馬興騰會害怕,沒想到這家夥滿腦子都是錢,竟然一點都不怕。
他把馬興騰帶去灶屋。
蘇苔正在解凍一條藍鰭金槍魚。
蘇川蘇展沈大狗幾個把魚圍了一圈,一眨不眨盯著蘇苔操作。
顯然,蘇苔沒有這個本事對付眼前的大家夥,隻能她口述,沈逸操刀。
使用鋒利的刀從魚的腹部開始切割,沿著中線小心地切開,不能損壞內部器官。
一旦魚體被切開,小心地去除內臟,確保所有的內臟都被清除乾淨,再用清水徹底衝洗魚體內部,確保沒有殘留的內臟或血液。
隨後就可以切割魚肉,將魚肉切割成適當的大小。如果需要去除魚皮,可以使用刀小心地剝離魚皮。
處理好的魚肉可以直接生吃,或者冷凍儲存。
藍鰭金槍魚身上不同部位的魚肉,口感也有差異。
大腹脂肪豐厚,入口即化,口感綿柔醇厚,滿足感爆棚;中腹脂肪含量適中,既有脂肪的甘甜柔潤,又能品嘗到魚肉的微酸;赤身脂肪最少,肉質堅實而具有嚼感,金槍魚特有的清淡微酸的味道表現得最為突出。
沈逸和馬興騰分彆嘗試了不同部位的生魚片,止不住點頭。
馬興騰更是一臉誇讚,“我的乖乖!這真的是生魚肉嗎?不僅吃不到一點兒腥味,肉質還如此滑嫩綿柔,感覺像水果又不像水果,這種口感我真是無法形容,太美妙了!
沈老弟,能不能給我裝一些,到時候我帶出去給大家嘗嘗。”
沈逸看向蘇苔,“小苔,這種魚太大了,可以這樣處理冷凍帶走嗎?”
“當然可以,這樣也能方便運輸,就是不知道誰能做這個活。”
蘇苔看了一圈。
蘇展蘇銘沈大狗幾個紛紛表示可以。
他們都是上過戰場的,殺人都不用眨眼,殺條魚算什麼!
蘇苔笑了,“你們可以幫忙再好不過了,但有一點我必須提醒大家,生魚片沒有煮直接吃,對衛生要求很好,幸好這會兒天寒地凍,也不怕東西吃壞肚子。
但你們處理的時候還是要小心,一定要弄得乾乾淨淨,可以將水燒沸放涼了再用。”
“這個好辦,院子裡弄個棚子,架幾口鍋,再找幾個婦人過來幫忙燒火,咱就負責處理大魚,對了,切完的魚肉怎麼存放?”
宋永年說到一半才想到關鍵的問題。
蘇苔沉吟道:“先燙幾個乾淨的盆子,我去想辦法。”
說完她便跑了。
沈逸知道她去哪兒,趕緊招呼大家乾活,轉移注意力。
蘇苔進入時空之門後,直接去了土時空。
土時空裡有她種的一片香蕉林。
摘一堆香蕉葉子回去清洗過水消毒,用來包裹生魚片,再把裹了香蕉葉子的冷凍生魚片放進油紙袋包起來,漿糊封存,也就差不多了。
這是她能想出最合好的儲存方法。
大家夥兒都在忙著做事,蘇苔抱著一堆香蕉葉出來也沒人有閒工夫深究。?本站域名已經更換為()?。請牢記。