第 4 章(2 / 2)

一道擺盤精致的料理的菜肴呈現在眼前,紅色的碎肉混雜著香料構築成了一小塊塔的樣式,肉中間有一顆橙色的蛋黃,有點像是小型火山,旁邊點綴著不同顏色的醬料。

薙切鼻尖動了動,恍然道:“是Steak tartare嗎。”

Steak tartare就是韃靼牛排,這是一種由生牛肉末或馬肉末製成的,並由鹽、胡椒、伍斯特沙司以及塔巴斯科辣椒醬或芥末醬調味。有時候也會加入蛋黃、刺山柑、洋蔥、歐芹和黃瓜混合。上菜時,韃靼牛排通常搭配烤麵包、黑麥麵包或炸薯條。*

由於一路上管家都小心保管著餐盒,這道料理看起來和剛出廚房差不多。

源雅人隻是笑了笑,伸手示意薙切仙左衛門可以嘗嘗味道。

“好吧,讓我試試你的手藝有沒有退步。”薙切用餐盤裡準備好的刀叉,輕輕戳破蛋黃,將碎肉塊搭配白麵包,送入口中。

在牙齒咀嚼的一瞬間,薙切猛地睜大了眼睛。

這是……

旁邊的侍者驚訝地捂住了嘴:“這是,家主大人的衣衫綻裂?!”

此時,薙切身上的和服,不知何時已經變成碎布條脫落,露出下方精壯的肉.體。

衣衫綻裂,大概可以理解為薙切家傳統藝能,原理是一旦吃到好吃的料理身上的衣服就會憑空撕裂……個鬼啊!

雖然已經不知道看了多少次,但源雅人還是抑製不住心中濃厚的吐槽欲,這科學嗎?根本不科學,但也不魔法,這到底是什麼原理,為什麼會出現這種技能?說到底這種技能到底有什麼意義??

薙切毫不在意自己走光的事實,隨口吩咐侍者重新拿一套和服過來,雙眸炯炯有神地緊盯著源雅人。

“這是馬肉?不,肌肉纖維不太像,但也不是牛肉……是混合的碎肉嗎?”

韃靼牛排吃的其實就是肉質細膩天然的口感,借用調味塑造一種獨特的風味,搭配好了非常的鮮美清爽,也非常考驗食材原本的新鮮程度,而源雅人呈現出來的這份韃靼牛排卻讓薙切吃不出這到底是那一種肉類。

有些類似牛肉的風味,卻沒有牛肉本身的膻味,像馬肉,纖維卻比馬肉要細嫩彈牙,輔助這種特殊調製的酸味醬料,中和了肉類的膩,將整道料理的味道變得更加清爽。

“不,這道料理中,我隻用了一種肉。”源雅人神秘地笑道。

“一種?”薙切沉吟片刻,試探道,“新的產品?”

“這一點,請允許我暫時保密,”源雅人說道,“這可是我特地準備好的禮物。”

薙切嘴上的胡須動了動,露出笑意:“禮物?是給當今美食界投下的一枚炸.彈吧。怪不得你半點都不著急。”

“他們現在鬨得越大,到時候反而會給你增添助力。”

源雅人沒有回答,轉移了話題:“我記得這個時候遠月也快要開始住宿研修了吧。”

“差不多吧,他們這些天也要準備出發了。”薙切仙左衛門奇怪地問,“你問這個做什麼?對你來說,現在學生們的料理已經激發不起你的興趣了吧?”

源雅人隻是笑了笑:“不知我是否有這個榮幸參加?”

雖然不解源雅人的決定,但薙切仙左衛門還是點了點頭:“當然了,如果連神之舌都沒有參與裁判的資格,那就更不會有人有了。”

“你直接去遠月聯係十傑吧,就說我允許了。”

“非常感謝。”

源雅人獲得了自己滿意的答案,離開了薙切宅。

想要攻略那座圖書館,就必須吃更多咒靈,因此要更多更多地去狩獵咒靈。

按照那本書記載的信息,咒靈源於人們的負麵情緒,那麼作為一年級淘汰人數最多,也是遠月公認競爭殘酷的宿舍研修,是否會誕生咒靈?

源雅人不清楚,但他很想知道這個問題的答案。

源雅人和他的管家離開後,一旁侍奉的侍者將新的和服遞給薙切仙左衛門,並且有些疑惑地問:“這種食材,真的有那麼大的價值嗎?”

能夠在這裡工作的侍者都是薙切家的忠實心腹,這位已經在薙切家工作有30個年頭,薙切仙左衛門的孫女都是他照看到大的,但他還是第一次從薙切仙左衛門口中聽到那麼高的評價。

食材確實是料理的基礎,尤其是在料理界產能擴大的現在,各種食材供應商層出不窮,他們一般競爭的賽道隻有兩個,一是保障食材新鮮的物流速度,二是保障食材種類和數量能夠滿足廚師的需要。

新的食材當然也很重要,每年農業類大學都會研究出不同的食材,各色的食材提供商也在搶占這些特殊培育食材的專利,但目前還沒有說哪項食材能夠直接震蕩美食界的程度。

薙切仙左衛門閉口不言,指了指那盤料理中沒有動過的部分:“你可以試試。”

侍者猶豫了片刻,跪坐在仙左衛門對麵,拿來一副新的刀叉:“那麼,失禮了。”

他用叉子叉起一塊送入嘴中,在嘴裡咬開,豐盈的肉汁和調料的香味瞬間充盈了口腔。

但還沒等他回過神,一種漆黑的食欲便猛地襲擊上來,像是胃袋中長了一張嘴,在不停地嘟囔著‘吃吃吃吃吃吃’

等侍者回過神後,發現麵前的餐盤已經空了。

侍者羞愧道:“不好意思,我……”

“不用,你也感覺到這份料理中的‘心意’了吧。”薙切仙左衛門用手按了按肚子,低笑,“這份貪婪的食欲,還真是讓人想要立刻大吃一場。”

不過他蘊含在料理當中的心意居然是那麼強烈的食欲,薙切仙左衛門當了那麼多年的校長還是第一次見到這種心意,漆黑的、仿佛無底洞一般無窮無儘的食欲。

不,應該說是貪欲要更加貼切一點吧,不僅僅是對美食的,還有某種,薙切仙左衛門無法理解的執著。

“這難道是……必殺料理?”侍者驚訝地道。

“不,這道料理還沒有到必殺的品質,所謂的必殺料理,就是能在餐盤中照應廚師的臉,小小的一道料理中凝聚了一名廚師的技巧巔峰和以及他想要傳達的心意,”薙切仙左衛門麵露複雜地道。

“我很清楚源雅人的料理水平,雖然因為神之舌的存在遠超同齡人,不過他並沒有全心全意鑽研廚技的環境,料理水平充其量也是遠月普通一年級生之上,但達不到能夠誕生必殺的水平,這份料理在技巧上明顯存在瑕疵。”

薙切仙左衛門頓了頓:“能夠讓你感覺有必殺的水平,恐怕是因為食材。”

“食材,強化了廚師的心意!”

侍者:???

他不由得長大了嘴巴,由衷地發出了吐槽:“怎麼可能會存在這種食材?這科學嗎?”

“這一點我也抱有疑惑,但你不覺得很有趣嗎,”薙切笑著摸了摸胡須,“如果這是真的話,那這對於廚師來說無疑是夢幻的食材,相信我,沒有廚師能夠抵擋它的誘惑。”

“如果他真的能夠推出這種食材,那現在發生的一切流言都會成為他加冕的墊腳石。”

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