來回攪，來回攪，不停的攪。
婁曉娥、譚元凱，還有另外一個稍微年輕一點的廚師，都圍在旁邊看著吳有德的操作。
“小娥，你們這是做什麼？”譚元凱問。
他臉上滿是疑惑，眉頭微皺，心裡琢磨了大半天，也沒有想明白這是哪道菜的做法……
這讓他很不甘心，他三歲就開始學做菜了，至今為止已經在廚房乾了四十二年！
如此漫長的職業生涯，他卻從沒見過這麼做菜的。
到底是什麼菜，需要先把茶葉和白糖一起炒的？
譚元凱死活想不明白，隻好開口相問。
婁曉娥眼睛直勾勾的看著鍋裡的茶葉，隨口說道：“奶茶。”
奶茶？
譚元凱腦子宕機了大概一秒鐘，然後在心裡默念了幾遍這個詞。
有點懂了，但又有點沒懂。
這是牛奶和茶一起喝嗎？
那是什麼味道？
婁曉娥沒有理會譚元凱心裡怎麼想，她此時就心心念念惦記著‘奶茶’。
看到吳有德那隨意的樣子，她隱隱有些失望。
就這？
“這是炒焦糖。”
“你記住，炒製焦糖的時候，鍋要洗乾淨，火也不能大，鍋燒熱後，一直保持小火就好。”
“你注意看茶葉和白糖的變化，以後你做的時候，也……”
“我做？”
聽到這裡，婁曉娥當即就驚了。
吳有德瞟了她一眼，淡淡道：“你不做誰做，難道我天天來給你做奶茶？”
“可是……”
“沒什麼可是，自己做的奶茶，喝著才更好喝！”
頓了頓，
吳有德又道：“你學會了，還可以給父母做，讓他們嘗嘗你的手藝。”
誒？
這個好啊！
婁曉娥眼睛一亮，當即就點頭說道：“我知道了，這不看著呢。”
“再說了，這有什麼難的，一看就會，不就是在裡麵來回攪嗎？”
簡單？
吳有德笑了笑，沉聲道：“那你可錯了，這一點也不簡單。”
“炒焦糖是需要手法的，你看，順時針攪拌七七四十九下，逆時針再來四十九下。”
“然後再上下攪拌，九九八十一。”
“還有斜著也要攪拌……這是一個回合，需要反複進行。”
婁曉娥聽的一臉懵。
愣了半晌，她呐呐道：“那……斜著攪拌的時候，需要多少下？”
“嗯……”
吳有德略作沉吟，“九淺一深吧。”
婁曉娥更懵逼了，亮晶晶的眼珠轉了又轉……
“我不明白。”
“?，就是九下快的，一下慢的。有快有慢，快慢相間，懂了吧？”吳有德說。
“哦……哈哈，我懂了。”
婁曉娥嘻嘻笑了起來，心裡默默將這個手法牢記。
不但是她，旁邊的譚元凱也牢牢記在了自己心裡，打算等會兒自己也試試。
這為了給婁曉娥留下深刻印象，
吳有德也是彆出心裁，他直接就上了大招，選擇了製作難度最複雜的‘焦糖奶茶’。
焦糖奶茶味道最醇厚，是所有奶茶中最吸引人的。
十來分鐘後，第一步炒焦糖總算是完成了。
一股濃鬱的茶香混著糖的甜，在砂鍋上方彌漫，吳有德滿意的點了點頭，放下勺子，拿起牛奶。
打開。
“咚咚咚……”
一瓶牛奶全部都被倒進鍋裡。
“這時候開大火，將牛奶煮開。”吳有德說。
“哦哦。”
婁曉娥看著鍋裡變了顏色的牛奶，連連點頭，“然後呢？”
“然後……”
吳有德嚴肅道：“就可以喝了。”
“？？？”
婁曉娥目瞪口呆。
她眼睛眨啊眨，然後瞪著吳有德，“你耍我？”
嗬，你才發現啊？
吳有德拍了拍額頭，笑道：“不對不對，還有一步。”
“是什麼，你趕緊說，不許藏著掖著！”
“嫌麻煩的話，可以找個濾網將茶葉給過濾出來，這樣喝的時候就不用吐茶葉了。”
“……”
婁曉娥嘟著小嘴兒，看著吳有德。
吳有德一攤手，笑道：“這下真沒有了。”
隨即，他將砂鍋從火上端下來。
一股熱氣，撲麵而來。
“哇！好香呀？！！”
婁曉娥抽動了一下鼻子，驚喜的大叫起來，然後她不停的抽動鼻子，那雪白的鼻翼一動一動的。
“好好聞啊，真的太香了~~~”
這香氣裡既有茶的清香，還有牛奶的奶香，兩者混在一起，聞著特彆上頭！
婁曉娥一下子就忍不住了，口水直冒。
“杯子呢，杯子呢？”
“快點快點！我要嘗嘗！”
譚元凱的臉色此時也有些驚訝，這香氣聞著，醇厚的出乎他的意料，他嘴巴動了動，也有種迫不及待的感覺。
不等婁曉娥說拿杯子，他都已經去櫥櫃裡拿去了。
“給，杯子有什麼講究嗎？”
穩妥起見，譚元凱還是問了一句。
在他的經驗中，有些特殊的菜肴，對於盛放的餐具也有要求。
這問的吳有德有些尷尬，要不要這麼專業啊？
一杯破奶茶而已~
……
祝各位大哥大姐們新年快樂！願新的一年裡，心之所向，行之所往
煙火起，照人間，喜悅無邊，舉杯敬此年