殷商時期。
商朝輔國宰相,商湯一代名廚,有“烹調之聖”美稱的伊尹看清天幕上的畫麵後。
心中的世界觀瞬間崩塌了一地。
要知道,“伊尹湯液”在後世為人傳頌千年而不衰。在我國內地的不少地方和港、澳、台地區,赴宴開席第一道菜要先上湯菜。
而此刻,伊尹心中更是無數情緒交織在了一起。
他不理解明明隻是一鍋清水,怎麼會在後世人的手中被烹製成一鍋鮮湯。
這不科學啊!
春秋戰國,齊國境內!
春秋時期名巫、著名廚師狄牙此刻直接愣住了。
要知道他可是憑借著一身廚藝,得到如今齊國王上的賞識,不僅精於煎、熬、燔、炙,也是一名調味專家。
對於食理頗有研究不說,更是極為擅長烹製美食。
可,他哪裡見過天幕上的那種陣仗?
這哪是在熬湯啊,分明就是在一鍋清水中加料吧!
什麼香麻精油的他看不懂,也無法理解,可那湯鍋的濃鬱骨湯卻是他親眼所見。
那種誘人的乳白色,分明是以大火精心熬製的骨湯本色,可為何……
看不懂,狄牙此刻隻能不斷搖頭。
可此刻的齊國皇宮內,齊恒公卻是不由自主地吞咽起了唾沫。
想吃!
很快齊恒公就想到了狄牙,畢竟當初自己隻是提了一句,這位竟然就能舍親骨肉而為他烹製美食!
“來人!”
“請狄牙!”
大唐。
玄宗李隆基忍不住眯起了眸子,作為盛世大唐的國君,平日裡的吃喝都是極儘奢華貴重。
可此刻的他望著天幕上的那一鍋骨湯沉默了。
尤其是那種被叫做麻辣燙的烹飪方法,簡直可以說是饞哭了!
就這色澤,就這賣相!
“傳朕旨意,今晚朕就要吃到這所謂的麻辣燙!”
……
【麻辣燙隻是開胃小菜,來看看小吃街的水果撈怎麼做的?】
“我一把酸奶粉,一把……”
“調味的時候我一把檸檬酸,一把安賽蜜……”
“攪拌均勻,隻要有了這個酸奶配方,你就是加個鞋墊進去都是奶香十足!至於水果撈用的水果是不是劣質水果,誰知道呢?”
【29一人吃到爽的醬骨頭難道就不會虧本嗎?我來給你揭秘!】
“我一把六偏磷酸鈉,一把肉味增香粉……”
“調味的時候再加上鹵味香精、辣椒精油……”
“就這配方這鹵湯,你就是把褲衩子鹵進去都是香味撲鼻!”
【伱喝的蜂蜜裡麵真的有蜂蜜嗎,會不會是我這種高科技“蜂蜜”?】
“首先來點白糖,再來點麥芽糖漿、清水……”
“加熱熬成糖水後放入葵花香精和蜂蜜香精,就這色澤,晶瑩剔透有營養,我不告訴你你嘗得出來這是不是蜂蜜嗎?”
【……】
【你以為會看配料表就萬事大吉了嗎?】
【不,有很多穿戴偽裝的科技你根本就認不出來,有延長保質期的防腐劑,還有增加甜味、香味等味道的調味劑,有些甜味劑能達到白砂糖將近四百倍的甜度!此外還有增稠劑、增味劑……】
【現在的餐飲行業,不懂點科技都不敢出來開店了!】