第112章 太low了(1 / 2)

徐飛說道,“不弄個動靜什麼的?”

徐靜思想了想說道,“那晚會有空了你出去買卦炮回來,到開業的那天早晨放一放就行了。對了再買兩張紅紙,寫上‘開業大吉’,在外麵貼上。”

“啊!”徐飛驚訝,“就這些了?”

“不然呢?”徐靜思笑眯眯的說道,“搭個台子請個舞獅舞龍的耍一耍?”

“我也不知道。”

“就這樣就行了,沒必要搞這麼大的陣仗,形式做的再好也不如口碑!”徐靜思忽然想起來了,她立刻說道,“小飛,現在拿上一百張傳單去早市,見人就發,一定要把我們開業的時間宣傳出去。告訴他們,憑單頁可以免費領包子。”

“怎麼,在機械廠門口發不行啊?”

“但是應該不如早市的效果好。”是她疏忽了,早市的人流量多大啊,那邊的宣傳力才是最大的!

“好,我馬上就去。”

徐飛剛走,王桂芝就帶著人來了,加上王桂芝一共是七個。不一會的功夫葛建新跟彭玉琴兩口子也來了,再一會何潤香也來了。

都是三四十、四五十的年齡,也都是熟麵孔,徐靜思一個個的認識了,分配好了崗位。

快餐店分內外兩部分。

內自然是指廚房,外則指大堂。

裡麵的廚房加葛建新一共五個人,彭玉琴,這兩天過來學著包包子的兩個人,還有一個年齡稍大的大姐。

外麵大堂由王桂芝帶著剩下的四個人負責,收台、清掃的工作大家每天輪流負責。

收銀暫時由何潤香跟徐靜思自己負責,過一段時間如果忙的話,肯定要招一個算賬特彆利索的。

徐飛的工作,徐靜思早就安排好了,早晨六點開始賣肉夾饃,一直到賣完為止,其餘的時間就在店裡幫忙,哪忙去哪。

做餐飲的單次上班時間比較長,徐靜思儘量把大家的上班時間控製在八小時以內。

班次分為ab兩班,a班是早五點至下午兩點,b班則為早十點至14點,17點至20點。每個班次,內外兩部分必要有兩人以上來上班。

各負責人根據需要進行調整,如遇特殊情況進行加班,則會發放加班費。

就目前的人手來看,如果不忙還是可以的,一旦生意特彆紅火,這些人是遠遠不夠的!

徐靜思沒有做過餐飲,她也是摸索著來,希望能做的好吧。

大概用了一上午的時間講完了各項規章製度,下午便要實訓了,主要是如何給顧客打飯,如何跟他們對話,假設發生了讓顧客不滿意的事情該如何去做

徐靜思發現大家都挺緊張,她知道都沒有上過班,猛地一來就是特彆的不適應。當她發現這個問題之後便立刻改變自己的態度以及說話的方式,很快的大家便慢慢的放鬆起來。

後天開業的材料,除了肉和蔬菜類,葛建新都已經買好了,明天一早去買來肉和蔬菜,就可以準備後天開業的東西了。

好在菜單徐靜思跟葛建新都已經商定好了。

早餐的四種包子一共三百個,因為要預備有來免費領的,雞蛋餅20張,米飯一鍋,黃瓜鹹菜五十份,拌三絲鹹菜五十份,鹵味(鹵肉片、油辣椒、炸豆腐、四喜丸子)各一鍋,再來就是現煮餛飩了,至於湯,隻有一種是免費的玉米粥。

中午跟晚上就好說了,去掉包子,主食為米飯以及饅頭,然後是鹵味,炒菜類了。

徐靜思的精神比較緊張,畢竟開店跟小攤是不一樣的,再者這也是她從前從未接觸過的行業,第一次做,心裡總感覺沒底似的。

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