梁川讓藝娘拿來一根燒著的柴，這根柴來引燃土堆頂部的樹葉。“成與不成，今年要挨餓還是舒坦就看這把火了。”梁川對著藝娘和招弟鄭重地把火扔了進去，一股白煙從頂部逐漸冒了出來，兩個人心情複雜而緊張，他們沒見過這種方法，南方的用炭的人少，製炭的就更少，心裡都是懸著一塊大石頭。
火苗從頂部透進去，慢慢地往下燒，過程緩慢。梁川搓了搓手，對藝娘道：“藝娘我叫你弄的雞呢？”
藝娘提起剛才弄的野雞的就惡心，殺雞不拔毛，內臟是清理乾淨了，外麵的毛不褪乾淨了，這能吃啊？三哥的做的事越來越怪了，這炭沒見過麼折騰的，這雞更沒見過這樣折騰的，木頭糟蹋了沒事，這雞要是弄壞了，怎麼辦，好好的一隻雞呀，幾個人多久沒吃肉了。。唉，不管了，藝娘把雞遞給梁川。
招弟頭腦比較單純，聽到吃的就來勁，問道：“三哥什麼是叫花雞啊！，難道是叫花子做的雞，就叫‘叫花雞’？”
藝娘和梁川都是小時候當叫花子過來的，她知道以前的苦辣，卻不知道梁川什麼時候會做這個什麼叫花雞。
梁川賣弄玄虛地說道:&t;射雕英雄傳，你們知道嗎？”
兩個人的頭整齊地搖得跟波浪鼓一樣，說道：“不認識！”
梁川眯起眼睛，皮笑肉不笑，“你們當然不認識，金老師沒寫出來給你們一飽眼福，你們哪裡會認識！”
藝娘和招弟齊刷刷地給梁川投來白眼。
梁川搖頭晃腦地說道：“這叫花雞啊，江南著名的小吃，曆史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法製作出來的一道特色菜。現在沒有荷葉，但是還是可以做，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了。那年黃蓉用這個征服了洪七公，才泡到了靖哥哥，今天我也讓你們嘗嘗鮮！”
黃蓉？洪七公？靖哥哥？
梁川吩咐招弟去山裡麵挖一些黃泥，這次不用多。招弟聞吃聳動，動作飛快，一小子就挖來好多的黃泥。梁川叫藝娘帶去提水，將水倒進黃泥堆裡，這泥也要糊在雞上，但是不能像剛剛糊在木柴堆外麵的泥那樣乾，這個泥要更稀一點，因為雞連毛都沒有褪，泥水要浸透到雞毛根部，這野雞又比一般的家雞肥大，用的黃泥多，包裹起來就成了好大的一坨。
招弟是個貪嘴的人，看到梁川這樣糟蹋好東西，心直口快直接叫了出來：“呀！三哥，你怎麼這樣糟蹋這隻肥雞啊，這樣還能吃嗎！”
梁川哼了一下，“沒見過吧，今天就讓你們見見世麵！不要急，不要慌，等下不好吃你們再打我罵我都行，現在請不要打擾我的藝術創作好不好！招弟，去，在這給我挖個跟這個雞一樣大的洞！”梁川指著自己站著的地方說道。
招弟不由分說，一個大洞就出來了，平時掏鳥挖鼠洞，這活熟門熟路！梁川將泥球放進土坑裡，泥球大致於地麵水平齊平，把剛掏出來的土再平回去，再隨便拿些做不了炭的劣柴堆在剛剛放雞的位置上，點了火，火慢慢越燒越旺。
梁川做著手中的活，嘴裡開始給藝發還有招弟掃盲，“這雞的來曆你們想聽不？”“想說你就說唄！不要葫蘆裡賣藥。”梁川道：“這雞呀，起源於江南一帶，它叫 “叫花雞”，是一些要飯的偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。據說，當年有一個皇帝打天下的時候，經常吃敗仗，有一回又吃了敗仗，不小心流落荒野，一連餓了好幾天。天不絕人，碰到一個叫花子看他可憐，便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃。這個皇帝呢困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。”
藝娘和招弟也是沒怎麼見過世界的人，這人一旦沒多去接觸社區，就愛聽外麵花花世界的各種花邊。藝娘聽到梁川講皇帝吃敗仗，立馬說道：“我知道，這個皇帝肯定是漢朝的高皇帝！高皇帝以前和項王爭天下，天天被彆人追在屁股後麵打得灰頭土臉的，吃了敗仗連飯都吃不上肯定是高皇帝！”
梁川沒想到
藝娘還知道高皇帝，高皇帝就是漢高祖劉邦，劉邦得天下前，是泗水的一個公安局長，更是一個地痞無賴，身邊一群殺豬屠狗的，沒想到最後還讓他給得到了天下，這個過程也不是簡單的過程，中間卻實經常被人打得吃不上飯跟喪家犬一樣，聽梁川的典故想到漢高祖很合理。
梁川並不說後世還有另一個也當過乞丐的皇帝，這個皇帝就是朱元璋，朱元璋和劉邦有很多相似的地方，因為說了他們也不可能相信，梁川看了藝娘一眼，投過去讚賞的目光，道：“沒想到藝娘還知道高皇帝，聰明！”
藝娘以前偶爾也會去集市裡看戲班子唱戲，所以她也知道一點，心裡有點小驕傲。
“當然這是廚子為了給這道菜加分自己想出來的，你們想想，皇帝貴為天子九五至尊，怎麼可能去吃叫花子的食物！廚子敢把叫花子的吃食端到禦前，不是嫌自己命太長嗎？你們說是不是？”
梁川的話說得兩個連連點頭。
梁川接著道：“這高皇帝吃完雞，便問叫花子這雞什麼名堂，叫花頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。高皇帝對這雞讚不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢後來當了皇帝。這“叫花雞”也因為高皇帝的金口一開，成了“富貴雞”。叫花子吃的和天子吃的是同一道菜，但是這身份一個天上一個地下，流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜！”
招弟道：“三哥，你連這給皇帝吃的菜都會擺弄，你跟誰學的，咱們這窮鄉僻壤的，誰還會做皇帝吃的菜哩！”
梁川道：“這個隻是傳說，皇帝吃沒吃過他也不可能把當年這麼糗的事跟我講，你們說是吧！哈哈哈哈！”
連藝娘都被梁川逗樂了。
招弟急不可耐，時不時就催問梁川：“三哥，這雞啥時候能吃呀，等不及啦。”