小娟一家人，算得上是安頓好了。
眼下她們雖然有了棲身之所，但還麵臨著很多生活上的困難，急需解決。
窮人家的孩子，沒地方撒嬌，更沒資格偷懶。
所以小娟、翠翠兩姐妹，包括她們隻有10歲的弟弟小薑，天天幾乎沒有停歇下來的時候：
天不見亮。
飯店裡的主廚，也就是知青胡勇就會起床。
（這家夥因為請蒙人兄弟喝酒，一下子喝飆了，沒刹住車。
結果胡勇欠了飯店一大屁股債，現在是以勞抵債）
胡勇一大早就會到廚房，去清點今天從供銷社農副土特產品門市，剛剛買回來的新鮮蔬菜、菜乾。
還有調料什麼的。
隻有主廚把這些食材清點好了。
他才能去通知服務員：今天飯店會哪些菜，需要重點向顧客推薦一下。
而又有哪些菜，因為食材準備不足，所以得儘量壓製著點。
每天早上。
苦的一批的胡勇起來的很早，如今的他忙的天天四腳朝天，倒也顧不上酗酒了。
原本國營供銷社，人家的門市是不會那麼早開門的。
不過凡事也有例外：農副土特產品門市，會針對各個集體或國營的飯店，提前打開後門。
以便讓這些單位的采購，早點把今天所需的食材買回去。
隻要主廚胡勇一起來。
小娟、翠翠，還有她弟弟小薑，必定就會跑到後廚去幫忙。
幫著胡勇把一些乾貨搬到庫房，儲存起來、幫著扒拉老白菜梆子啥的。
小娟姐弟三個這樣做。
一是為了給飯店留個好印象，然後才能繼續住在後院。
另外一點就是：她們扒拉下來的那些很老的白菜葉，正好能拿回後院，用來做成菜吃。
畢竟租賃後院那2間窯洞。
現在雖然是張海麗，冉婷，冉苗她們幫忙付的租金。
可以後...這些費用還不得小娟她們自個兒掏？
總不能老是白占人家，幾位好心女知青姐姐的便宜吧？
姐第三個在後廚幫忙。
往往這個時候，她們那位瞎眼的外公，就會坐在廚房後門外麵，幫忙劈柴、砸大塊的煤炭。
老人家眼睛看不見，但用手摸索著，還是能乾一些零活的...
雖說他乾活的效率不高，但老人家的韌性很好，他能頂著寒風在那裡做很久。
等到三姐弟在廚房裡幫完忙。
這時候，天色就應該是微微明了。
小娟，翠翠和小薑，就會各自拿著一支大掃帚，跑去打掃飯店的小院。
等到把小院清掃乾淨。
三姐弟又會跑到院子外麵、那塊大空地裡，去幫老柳頭、白二娘打掃停車場。
等忙完這些。
緊接著，小娟又會帶著弟弟妹妹，去趙小蕊的豆腐坊裡幫忙。
推磨，她們是推不動的。
不過豆腐坊裡，幫忙過濾煮開的豆漿、然後把點好鹵的豆漿，往模具裡麵倒...
這些活兒，姐弟幾個倒是能乾。
順帶，各自還能撈到一碗豆漿喝。
往往三姐妹乾完了活，其實趙小蕊偷偷給她們各自還會塞一個“豆渣餅”。
這種餅。
其實就是從豆漿裡過濾出來的粗豆渣，往裡麵加上一點鹽，一點辣椒。
隨後放在柴灶口烘烤。
等烤到豆渣表麵焦黃，豆渣餅就算做好了。
這種餅子。
其實吃起來真還不難吃，外焦裡嫩的，味道居然還不錯。
更主要是，它的營養還好。