朝訕地區其實並不在海邊。
從嚴格意義上來說，大部分朝訕區域，是位於江邊的。
等葉小川和老閔爸，在訕頭下了船，隨後又坐上長途客車。
幾經周折，於傍晚時分，終於趕到了那座位於偈陽與訕頭接壤處的小縣城。
由於趕了一天的路。
此時兩個人都饑腸轆轆，實在是餓得不行了。
連先去找個招待所，把東西放下都顧不上。
葉小川和老老閔便在街上仔細挑選飯店，準備找一家看起來不會太宰人的飯店。
也好進去吃點飯。
不小心不行啊，眾所周知這邊的風氣...怪的很！
老一輩朝訕人會排夕卜不說，而且刀子還磨得飛快！
所以兩個人在找飯店的時候，就特彆的小心：那種開在小巷子裡的店，不去。
門上不掛招牌的，不去。
隻寫某某大隊集體飯店的，也不去...
這一不去二不去的，可就不好找了。
反正兩個人在縣城裡溜達半天，也沒找到一家合適的。
葉小川和老老閔不辭辛苦、挑三揀四的，其實就是想找一家正經的國營飯店...
沒成想，卻很難找。
這次朝訕之行，不僅葉小川聽說過這邊的人會剁客。
而心細如發、做事會預先做大量準備工作的老老閔，他自然也清楚這邊的行情。
兩個人在街上轉悠了很久。
反正讓人奇怪的是：
在這邊，街上居然找不到一家正兒八經掛著“國營xx飯店”招牌的飯店。
看到的那些飯店所掛的招牌，無一無是“xx飯店”、“xx腸粉”，“xx魚丸”...這就奇怪了！
在國營飯店，國營招待所，國營商店占據著全部江山的今天。
眼前這種怪異現象，擱在哪都不太可能出現啊！
但在這裡卻似乎天經地義，本來就應該這樣的一般...
原本隨處可見“國營”兩個字呢？
被誰吃了？！
沒辦法了，看來正經掛著“國營”兩個字招牌的飯店，估計是找不上了。
於是當葉小川和老老閔，在路過一家“朝州鹵味飯店”的門口時。
二人不由被裡麵飄出來的、陣陣醇厚老鹵湯香味，給深深迷住了...
見這家店裡的玻璃櫥櫃。
琳琅滿目，掛著一大溜金黃金黃的鹵鵝、鹵鴨燒雞什麼的，色香味俱全，看著都誘人！
兩個人不由自主停下了腳步，鼻翼聳動...跟聞見遠處有粑粑味道的土狗一樣。
香啊！
潮州鹵貨名聲在外，那是出了名的美味，尤其是鹵獅頭鵝，那更是一絕。
加上兩個人此時早就饑腸轆轆，餓的不要不要的了。
當聞見那股鹵肉香味的時候，葉小川的肚子咕嚕嚕直叫！
老老閔自然也好不到哪...隻見他喉結聳動，清口水直流。
二人對視一眼：“就這家？”
“就這家！”
老老閔推推鼻梁上的眼鏡，“他店裡掛了這麼多鹵貨，說明生意很好，不擔心賣不完...這種店，總該不會有什麼歪招吧？”
這倒也是！
通常出門在外，如果不知道該選哪家飯店才好？
那就往人最多最熱鬨的那家去...準沒錯。
等兩人進了飯店。
此時飯店裡稀稀落落了的，也有不少顧客正在那裡用餐...
此情此景。
讓人看著，並不覺得它和彆的地方的店，會有什麼兩樣。
——一家普普通通的飯店而已，開票台、取餐窗口應有儘有。
擦拭的還算乾淨的桌子，擺得整整齊齊，水泥地麵也拖得油光水亮。
飯店的牆壁上，也彆的飯店毫不例外的，用紅油漆寫著寫標語：
【飯香菜鮮，乾淨衛生】
【價格實惠，歡迎品嘗】
【為GM做飯，服務廣大工農兵群眾！】
【我單位的服務宗旨是：整潔衛生，堅持做到餐具一洗二清三消毒，服務熱情周到，堅決杜絕無故打罵顧客現象！】
來到開票台。
葉小川和老老閔，準備點餐付款。
在這個時代，每一個餐飲服務社的基礎配置，其實都差不多：
對於小一點的飯店來說。
一進門，通常門市的一側，就是廚師炒菜的明灶。
而規模稍微大一點的國營餐飲服務社，灶台通常設置在後麵，一進門市，通常是一張開票台。
這個所謂的開票處。
相當於在寫字台上，又釘了一個木質框架。
在這個框架上，會有根橫梁。
而在橫梁上麵，會釘上去很多小釘子
，每顆小釘子上就掛著一個小木牌牌。
小木牌牌上麵。
通常都是用毛筆寫上，飯店裡能提供的各種菜品的菜名，和價格。
以及這些菜，到底是用6寸盤、還是用8寸盤裝的？
大碗米飯，是用的幾級大米、用了多少兩大米做成的？
等等這些基本信息，都寫得明明白白。
這樣做。
可以在減輕開票員，不停回答顧客問問題的負擔。
同時也好讓顧客在點菜的時候，能做到心裡有數，按需點菜，以避免不必要的浪費。
此時的葉小川和老老閔。
雙雙站在開票台前，看著掛在很條上的那些菜品名字，不禁有點犯了難...
嘛噠！！
彆的飯店，都是用毛筆在小牌牌上寫菜名。
這家倒好...狗日的，竟然用的是金粉！
金粉這東西，用來給狗屎鍍金還差不多，但如果用來寫菜名的話。
時間長了...它會褪色！