第4章 好香(2 / 2)

“嗯。”蘇婉鼻子囔囔的。

媽噠,蘇婉好一會兒才止住眼淚。就這身體,戰鬥力竟杠杠的!

蘇婉撩起布簾,走進廚房,拿過門口的小凳子,坐到鍋台旁,幫著燒火。

四嫂抱過一個瓷罐,掀起蓋子,挖了兩鏟醃豬肉,放鍋裡,看著似乎有點少,又挖了半鏟子凝固的豬油,然後將罐子放回原處。

“滋滋……”火燒起來,鍋裡的醃豬肉和油煉化,發出誘人的香味。

蘇婉不自覺吸了吸鼻子,這東西她可熟悉了,小的時候家裡經常吃。一上凍(冬天零度以下),村裡挨家挨戶殺豬。

那會兒家裡沒冰箱,會留一部分鮮肉凍起過年吃,其餘全部用鍋練成油。

這種豬油,很耐放,一年的油水全靠這個。為了給孩子解饞,大人會將一部分肉不徹底煉乾,跟油放一起貯存。

忽的,眼前多了一個碗,裡麵放幾塊醃肉,“快吃吧。”

她饞嗎?一點都不,‘嘶’,蘇婉悄悄吸了下口水,她這是聞到香味,口腔唾液腺分泌增加的結果,屬正常現象。

“傻愣著乾嘛,快拿著。”四嫂說著將碗塞她懷裡,見她拿穩,轉身往鍋裡放調料,添水,放酸菜。

蘇婉看的一臉驚奇,“這個時候還有酸菜?”

“甕底了,這會兒春寒,過段時間就不行了,一熱就會臭。”

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