唯一能持久的競爭優勢是勝過競爭對手的學習能力。
這是殼牌石油崛起關鍵人物蓋亞斯所說過的一句話，冬美深得其中三味。麵對ARA新式居酒屋的直接競爭，麵對著客源流失的危機，她果斷行動起來，學習對手、學習其他強者，然後結合自家情況，開始了對純味屋經營的改進工作。
她征詢了老爹意見後，首先把自家料理酒品的價格降到了與對麵差不多，然後抄襲對麵的千元菜單請老爹開發出了自家的N種九百九十九元套餐，還準備開展一係列的酬賓活動、抽獎活動，最後把雪裡打扮了打扮趕到了大街上發傳單拉客——她自己去不了，會被路人當成童工，若是被舉報了引來警察過問單就解釋就相當麻煩。
而且雪裡也適合乾這個，她的長相像個純淨的孩子，一般人不好意思對她發火，而她那把子怪力氣，給她揪住了沒練到龍象般若功第五層的人根本跑不了，不想進來喝兩杯也得進來喝兩杯。
冬美從來不是坐以待斃的性格，為了保衛家庭唯一穩定的收入來源，明招暗招一起上，準備和ARA餐飲集團拚了。
晚餐時她還召開了誓師大會，做了全體動員，嚴肅了軍紀。總的就是一句話，最近誰敢不好好乾活就打爛誰的腦殼——僅指她的妹妹們，雖然從北原秀次那裡奪回了當他麵持劍的勇氣，但與此同時也正視了自己的內心，已經承認他值得尊重了。
而且晚上端盤子時她更加殷勤了，對來的食客噓寒問暖，拚命推銷自家新開發出來的套餐和新料理，而且難得的大方起來，觀察著食客的口袋偶爾也適當打折，不再像以前那樣錙銖必較，抓著一頭肥羊就想著把人家的毛薅光了。
隻能說，果然市場競爭優化服務環境。
北原秀次看著這一切，個人是十分佩服的。先不說冬美想出來的這些個舉措有用沒用，但她也就十六歲的年紀，嚴格來說也算是個孩子，在彆的家庭裡像她這麼大的少女，搞不好正幻想著白馬王子霸道總裁，做著白日夢當著傻白甜呢！
能做成這樣，已經不容易了，做人說話還是要講點良心的。
北原秀次上輩子接觸過二十多歲的傻白甜，好心辦壞事，讓人腦瓜子疼，還不如冬美這種炸藥桶呢！
看著冬美穿著藍色寬袖的傳統料理服，紮著白色印花的小圍裙，頭上包著白色的包頭巾，翹著兩隻角像是獸耳一樣，搖擺著心型的小屁屁在大堂裡跑來跑去，忙得發絲都被汗浸濕了貼在臉側，他有些出神了。
他其實也就二十歲，正處在年少慕艾的年紀，說沒幻想過將來娶個什麼樣的妻子那是騙人的——今天福澤直隆那醉鬼喝多了大嘴巴亂開玩笑，不但氣壞了一幫鹹蛋女兒們，對他也多少有點影響。
他現在瞧瞧冬美，倒覺得她身上某些地方和他以前幻想過的未來妻子頗為相像——傳統，勤勞，重視家庭。
當然，他不是看上冬美了，冬美身上確實有優點，但缺點絕對比優點多一倍。他希望將來的妻子是個滿是溫柔的女性，能成為他心靈的港灣，能在他受到挫折或是疲憊時給他一個充滿溫暖的擁抱，能在他努力向山頂攀登時默默支持著他。
而冬美明顯不可能做到這些，她本身就暴躁之極，還需要彆人哄她呢！
也許大大能好點？
“三號桌要一份D套餐，再送一份醬油小烏賊豆腐。”他正看著呢，冬美低著頭一溜小跑過來了，隨口吩咐道：：“還有，六號桌的單要快一點了，客人好像有點不高興。”
她這一背對了食客，笑臉就沒了，緊緊抿著嘴一臉苦大仇深，露著兩個小梨渦很不高興，完完全全的當麵一套背後一套——這些天北原秀次也發現了，這家夥不高興的時候小腮兩邊露著梨渦兒，笑的時候反而沒有了。而雪裡正相反，笑起來一對小酒窩，彆的表情反而沒有了。
這姐妹兩個人完全是反著長的，要是拚成一個人搞不好能算個優秀女性。
北原秀次回過神來應了一聲好，立刻手上加了把勁兒。這居酒室裡搞套餐促銷，一些簡單便宜的下酒小菜被牽連點單的次數大增，給他增加了不少工作量。
冬美有點急，催促道：“你動作快一點，好好乾活，彆整天閒著發呆！”說完她又跑去幫客人續杯去了。
北原秀次看了她的背影一眼，搖了搖頭：這蘿卜頭，這才對你有點好印象又說話不注意了，老子發呆是發呆，手上又沒停，還加著經驗呢！
他其實挺儘心儘力了，畢竟他責任感也湊合，拿了人家的錢那肯定要對得起這份薪水，隻是他剛向福澤直隆申請了一些簡單料理的製作權，原來的工作也沒移交出去，手上確實比較忙——他挺喜歡這種眾誌成城克服困難的感覺，也暫時不想換工作，確實打算儘最大努力幫著純味屋度過難關，便想著看看自己的【廚藝】技能對這家店有沒有幫助，便接過了一些主廚的簡單工作，不算完全幫廚了。