係統的聲音，終於再次響亮了！
跟昨天的簽到獎勵差不多，首先是這個中華鐵鍋，這種鐵鍋是天朝獨有的一種鍋具。
材質是鐵，具有很高的耐用度和耐腐蝕性。
而且相當耐用，如果保養得當可以使用多年甚至幾十年！
嗯！
說句難聽點的。
人走了，這個鐵鍋可能都還在。
鐵嘛，它自身就是一種良好的導熱體，因此其傳熱性能也很好。
在烹飪過程中，鐵鍋能夠迅速將熱量傳遞到食材中，使烹飪更加均勻和高效。同時具備著很強的適用性，可用作炒、燉、煮、烤、炸等等烹飪方式！
當然了。
唯一的缺點，就是太重了！
如果沒有強大的臂力和腕力，沒有對顛鍋技巧的熟練，就會很難去翻炒食材！
……
再然後，就是文思豆腐這道菜譜。
雖說在居酒屋裡吃著文思豆腐，感覺會比較怪。
但其實張凡的居酒屋，有著一條不成文的規矩，那就是：隻要有現成食材、亦或者是自己會做的，食客們都可以點任何菜品！
所以估摸是這個原因，自從開業以來，居酒屋的生意便是蒸蒸日上！
畢竟居酒屋最講究的就是隨意，就是要自由自在，如果連想吃的料理都沒有，那自然會很掃了很多食客們的興致！
眾所周知。
中華料理有著八大菜係，分彆是：
川菜！
魯菜！
淮揚菜！
粵菜！
浙菜！
閩菜！
湘菜！
徽菜！
其中的淮揚菜，是最講究刀工的，尤以瓜雕享譽四方。
而最具有代表性的一道料理，便是能將豆腐切成猶如頭發絲一樣微細的文思豆腐！
相傳在乾隆年間，有一位法號文思的和尚在揚州天寧寺修持。由於這家寺廟前往前往燒香拜佛的佛門居士很多，所以寺廟裡齋菜供應，就成了問題。
於是，他便研製了易變化菜肴的豆腐，組成豆腐齋菜宴席。
其中有一道，以嫩豆腐為主料，佐以金針、木耳、青菜、筍絲、香菇絲等燒製的豆腐羹。
味道嘛！
鮮美清甜、餘味無窮！
同時，在賣相上還特彆不錯，因此吸引了很多善男信女前往寺中品嘗！
後來有一天，乾隆帝南下江南，路過揚州時聽聞天寧寺風景甚佳，便前去一遊。
結果，他在品嘗了這道菜品後十分滿意，便將其列入宮廷菜，並為其正名“文思豆腐”。
誠然。
世界上的菜肴，千千萬萬。
但每道菜也不是說都很簡單的，照著菜譜都不一定能做得出來！
比如說：這道文思豆腐菜品，刀工、火候、調味，哪個都是技術活，都需要專門廚師的教導！然後自身還要不斷積累經驗，長期實踐後才能最終學會！
“文思豆腐？”
“倒也是一道不錯的中華菜品！”
喃喃自語著一句話後，張凡這才將目光重新放在那道特殊菜譜，升龍餃子！