WGO美食組織,總部。
身著絲綢睡衣的薙切真凪,此刻正優雅端坐在窗前,眼神略微呆滯的望著遠方,仿佛迷失在自己的思緒中。
一個俏麗身影,此刻正無聲無息來到她的房間。
“回來了?”
聽聞著輕盈的腳步聲,薙切真凪稍作回神,轉頭看了安妮一眼。
“是的。”
“真凪大人。”
看著身前的薙切真凪,安妮臉上泛著敬仰和激動的神情。
“此次外出考察各地餐廳,有著什麼樣的收獲?”
“這個……”
安妮,不敢怠慢,趕緊翻開手中那本厚重的《THE·BOOK》,繼續道:“此次我們考察了1035家具有潛力的餐廳,其中從一星晉升到二星的餐廳有34家!”
“34家?”
“數量比往年都要少啊!”
聞此,薙切真凪深深皺了皺眉頭,接著道:“那新增的三星餐廳,又有多少家?”
“1家!”
“隻新增1家?”
真凪,立刻感到很失落。
難道現如今的料理界,真是一點希望都沒有了嗎?
想罷,她隻感到更加身心疲倦,明眸裡難免充斥著失落:“如果還不能找到能夠征服神之舌的料理,以我現在的身體狀況,恐怕真撐不到明年了!”
“看來不能再等了,今年的THEBLUE料理人錦標賽,有必要提前舉辦。”
“甚至還要將參賽資格的條件進一步放寬,讓更多有天賦的年輕廚師能參與其中。”
“實在不行。”
“就隻能扶持那群深夜料理人了!”
……
見著薙切真凪滿臉失望,旁邊的安妮唯有輕輕一歎。
有潛力的廚師,早就在這些年被他們這群執行官都一一考察了。
最終,得出的結論就是在這世界上,不存在著能破解神之舌詛咒的廚師和料理!
同時。
從今年的情況來看。
料理界的整體衰落趨勢,比他們預測的更要嚴重。
畢竟隨著食品加工、冷藏、保鮮等供應鏈和物流技術的進步。
越來越多的餐廳、食材供應商等等,都是開始采用一套標準化的流程,來製作產品,並借此來達到快速發展的境地。
其中最典型的,就是預製菜的出現。
這種東西,往往隻需將菜提前洗好切好,肉類提前醃製好,再以袋裝的方式配送到各地方的門店。
然後,工作人員隻需剪開袋子,把處理好的食材放入蒸櫃裡,簡單蒸一下就可以出餐了。
確實來講。
預製菜很方便,也很標準化。
但在這種模式之下,會讓整個社會大大降低了對廚師的依賴和要求,對整個料理界的未來是十分不利。
儘管預製菜被包裝和銷售時,常常會被宣稱跟家常菜相似。
但事實上,其味道和口感應該是遠不如自然烹飪出來的食物。
特彆在加工過程中,需要使用大量的防腐劑和調味料,這些都可能使得食物的味道不純正,缺乏新鮮度和自然感。
所以在安妮看來,就算是提前舉辦著THEBLUE料理人錦標賽,估計也會是無濟於事啊!
無奈之餘,她開始斂眉沉目,似乎是在斟著該怎麼說。
那位居酒屋的張店主,毫無疑問,應該是可以用料理去破解神之舌的詛咒!
然而,目前最大的一個問題,就是該如何去說服薙切真凪能夠放下身段子,屈身前往居酒屋呢?