“你去菜園裡摘些小辣椒和蔥來,嫂子先把這些竹鼠處理一下,等下來個乾鍋和紅燒怎樣?”
麻袋裡至少有七八隻,一隻能有兩三斤多呢!
家裡沒那種鐵籠子養,竹籠子管不住竹鼠,所以隻能一次性給處理出來。
“好,我現在就去摘。”辰柏龍興奮衝出廚房了。
竹鼠皮毛絨厚柔軟,所以殺竹鼠時,都會把皮毛給剝好,等白天可以拿去晾曬起來。
剝皮,開膛,處理……
從開始有些生疏到熟練。
等辰柏龍捧著一堆辣椒蔥蒜回來時,那八隻竹鼠也處理得差不多了。
竹鼠剝皮後的肉是粉嫩的,並沒有老鼠的那種酸臭騷味。
“嫂子,這些夠不夠?還要不要再去摘一點回來?”
“夠了,你幫嫂子生個火,往鍋裡加點水煮開,嫂子先把這些佐料處理一下。”
“好嘞!”
辰柏龍勤快的立馬就洗鍋生火。
餘沫熙麻溜的洗、剝、斬……
等水開了後,就先把竹鼠肉都過水滾了一下,然後才瀝乾水,開始下鍋乾炒。
很快,香味就出來了。
“好香啊。”辰柏龍雙眼發直的盯著那鍋裡炒得金黃的肉,舔了舔嘴唇,肚子咕咕的叫了起來。
“彆急,等下就可以吃了。”餘沫熙笑著道。
辰柏龍咧嘴笑著點頭,勤快的燒著火。
先燒出了一道乾鍋竹鼠肉,然後又燉了一道比較爛一點的紅燒竹鼠肉,最後才炒了一個青菜完事。
……
堂屋廳裡。