對後世人來說，一日三餐似乎天經地義，早就習以為常。
不過在漫長的華夏曆史上，有很長時間裡，普通老百姓其實隻能一日兩餐，而諸侯貴族可以三餐，天子則是四餐。
一來是生產力有限，使物質相對貧乏，二來是封建社會時，利用禮製對衣食住行等各方麵進行嚴格規定，以體現等級森嚴。
到了宋代時，生產水平有了較大的提高，許多等級製度也更加鬆弛，於是普通老百姓也悄然開啟了三餐製。
其實正式的依然是一日兩餐，中午這頓隻是加餐，通常被稱「吃點心」，一般都是條件比較寬裕，或者體力消耗較大的人才會加餐，還是有許多窮苦百姓隻能維持兩餐，甚至吃了上頓沒下頓。
在城市中，三餐製還是比較普遍的，何況江南一向比較富裕。
既然是加餐，通常都不會在自家做飯，也或許是沒那個時間，大多人都是喜歡下館子或吃外賣。
因此宋代大城中餐飲業十分發達，處處都有酒樓、茶坊、食肆、飯館、夜市、小吃攤等等，貴賤皆有，豐斂由人，可以滿足各階層人的要求。
像眼下的姑蘇城這般，都到未時了，酒樓中還有這麼多客人，實屬少見。
趙孟啟一邊吃著，一邊饒有興趣地「偷聽」四周客人的談話，也算是訪查民情了。
就在他身後一桌，四個商人談性正濃。
「聽說了麼，上午時，百業交易所裡，有人掛牌四百貫一股收購東海貿易公司的股票呢，嘖嘖，這眨巴眼就能賺三倍利潤的買賣，怕是前所未有吧……」
「嗐，掛了也是白掛，壓根不會有人肯賣的，如今有股票在手之人，都把它當聚寶盆，牢牢鎖在手中。」
「鄭兄，你好歹也是平江人，當初要是買上一手，如今都可以躺在錢堆上睡大覺了，哪裡還需和我等一般四處奔波。」.z.br>
「陳兄你就莫要打趣咱了，那股票起頭就是一百貫一股，哪裡是咱這小門小戶能玩轉的……」
「鄭兄這就過謙了，你隔壁繅絲工坊章大眼和你身價差不多吧，聽說他都買了五百多股呢。」
「那廝向來膽子大，賭性重，這回倒是讓他賭對了……咱嘛，說實話，當初總覺得這玩意不踏實……」
「哈哈哈，依我看啊，鄭兄顯然是太過杞人憂天，錯失了良機啊，你也不想想，那些形勢豪強雖然未必比常人聰明，但觀風察色的本領絕對是一等一，這賺錢的事，緊跟著他們，大體是不會錯的。」
「嗐……說得也是，可惜咱當時沒明白過來，現在再說，也是晚了！」
鄭商人捶胸頓足，神情懊悔不已。
趙孟啟挑眉，心中若有所思，為何獨獨高價收購的是東海公司股票呢？
這些日子，向倭國派出船隊的準備工作一直在進行，卻並未公開宣布過，但消息恐怕已經走漏出去了。
這年頭想要保密，還真是有點難啊，以後得多多加強這方麵的工作。
趙孟啟存下心思，又去傾聽身後人的談話。
「哈哈，鄭兄也莫要過於失落，咱們沒那命，踏踏實實做點正經營生也總能混口飯吃。」
「就是啊，如今百業俱興，商稅也被燕王殿下壓下來了，不管做啥買賣都是利好。」
「確實如此，咱今日邀三位來，正是有一樁合作，想看你們有沒有興趣。」
「哦？請鄭兄道來。」
「不瞞三位，我家織坊產的絲綢原本堆積了不少，前日卻被一臨安客商全部收購，價格高出市價兩成，還約定日後不管咱生產多少，隻要能保證質量水平，有多少要多少，還可以事先付定金。」
「呀，那真是恭喜鄭兄了。」
「臨安客商？有多少要多少？能誇下如此海口的，除了朝廷應該沒有幾家吧？鄭兄可得當心點，莫要上了當。」
「上不了當，錢貨兩訖，對方用得雖然不是真金白銀，卻也是皇家銀行的兌換卷，咱去銀行驗過了，還兌了一半出來，沒任何問題。」
「哦…為何鄭兄不全部兌換？」
「陳兄有所不知了，這皇家銀行的兌換卷承諾保值，比會子可讓人放心多了。」
「承諾？未必可靠吧。」
「嗐，雪糖和精鹽你們該都知道吧，這兌換卷啊，不僅與銅錢相綁定，還有海量金銀，以及田卷雪糖精鹽托底，可不是空口無憑呢。」
「這還差不多，目前來說，燕王殿下還是很值得人相信的，何況他還有一手神乎其神的生財之道，對了，鄭兄要說的合作是？」
「就是剛才說到的章大眼，他之所以能買那麼多股票，是因為他把繅絲工坊質押給銀行借貸，而今他見股票大利，便打算乾脆把工坊賣了，咱就想著把它盤下來，或者乾脆也建個絲業公司，把繅絲紡紗織造印染等等全包進去……」
「謔！鄭兄好氣魄…說來，你家出的錦，在姑蘇也排得上號的，倒也有幾分底氣把公司做起來，想必也就是受困於資金吧，莫非是要找我們三個合股麼？……其實你大可向皇家銀行借貸吧。」
「這個，咱倒是去銀行問過，確實是可以，隻是要對項目進行審核評估，但如今銀行那邊太忙，也不知道什麼時候才能安排下來，再說了，銀行這「助業貸」雖然隻是一成五的低息，但畢竟也是利息，若非必要還是能省則省嘛，另外，這做公司也不僅僅是資金問題，咱一個人還是太勢單力薄了，所以才找三位仁兄嘛，若是咱們做得好，往後說不準也能在交易所上市哩，到時候未必就比持有三大公司股票差嘛。」