三十五:魚刺與魚翅,雨水與小娥(2 / 2)

強叔冷漠的臉緩和了一下,轉過身時,嘴角上揚。

何雨柱趕到婁家彆墅!

今天婁半城交代的是上回開會時見到的那幾位愛國資本家!

點點頭打完招呼,就提著廚具跟著幫忙的走向廚房!

廚房裡堆滿了高檔食材,因為時間緊急,也隻能有選擇的拿了可以做的食材!

幸好婁譚氏也是廚藝世家出生,所以像魚翅等需要泡發的東西,都提前準備上了,有些東西昨天就準備好了。

清洗過後“燒,燉,煨,靠,蒸”!前世的記憶,信手拈來!

何雨柱全神貫注做菜時,婁譚氏與婁小娥看到何雨柱的動作,如同一曲優雅的舞蹈,一切那麼富有節奏!

所以說認真的男人最帥!這句話是至理名言!

何雨柱上輩子其實也沒怎麼係統學過譚家菜,還是在改開後,婁譚氏回來,為了婁小娥的餐館,把譚氏菜譜教給了何雨柱,何雨柱本來就是個除了廚藝其他都不在乎的性子!

於是鑽研之下,倒是有了一些小技巧。對品質上沒什麼提升,對做菜的時間上倒是加快了不少。

等到雨水過來的時候,所有的菜品都準備的差不多了,黃燜魚翅,清湯燕菜,紅燒鮑魚,扒大烏參,草菇蒸雞,銀耳素燴,清蒸鱖魚,乾貝酥鴨,銀耳湯。最後一道甜點何雨柱選擇了核桃酪跟酥盒子!

譚家菜本就是磨人的手藝,跟川菜又大不同。

一頓飯,至少平常人家兩年的收益!這還隻算桌麵上的,實際上準備的食材又遠遠不止!

接下來除了調味,掌控火候,何雨柱反而清閒了起來。

找了下妹妹在屋外花園婁小娥玩遊戲,額,隻要不是開車等危險的遊戲就行。

婁譚氏看到何雨柱清閒中,便上來搭話道:“何師傅,你的手藝跟何大清略有不同啊!”

何雨柱對婁譚氏倒是尊敬,微微欠了欠身回答道:“我小時候倒是跟著何大清做過幾家譚家菜,何大清走後您也清楚,現在社會不允許,也沒有這樣的極品食材練手,隻能拿著何大清留下的筆記自己琢磨!”

“那你大概能有何大清幾成功力?!”婁譚氏又問道!

“大概七八成吧!練手的機會太少了!”何雨柱很無奈,這輩子跟著何大清也的確去過某些大戶人家做譚家菜。

大多準備的食材也就夠幾道!隻能拿彆的菜替代!

佳肴準備好,婁半城邀請客人入席。本來按規矩也要邀請何雨柱同席的,被何雨柱以宗主家在不同席為由回絕了!於是就婁譚氏代替!

婁半城一行人六個,加上婁譚氏就是七個。

又提前電話邀請了一位商貿口的高官陪襯,正好八人!

而何雨柱,何雨水,婁小娥,反而在廚房裡吃的很自在!

婁小娥還從婁家酒窖偷出來一壇茅台,是建國後獻禮用的。不等何雨柱拒絕,婁小娥自顧自打開,替何雨柱倒滿!

把分出來的菜品每樣嘗了一口,大小倆位美女都是一樣的表情,笑的眯了眼!

客廳裡的客人嘗完菜品也舉杯感謝婁譚氏,因為婁譚氏是宗主家,代表了何雨柱。

客人們也是走南闖北嘗過美食的,都表示除了國賓館個彆兩位大師,今天請來的師傅已經有掛旗樹匾的資格了!

一頓飯,賓主儘歡!

而婁小娥也約定何雨柱,什麼時候嘗試一下何雨柱川菜的水平!

婁家門口,何雨柱拎著婁譚氏贈予的食材與婁家主人道彆,樓上的窗戶上,趴著的婁小娥,也在偷偷的擺手!並做出約定的手勢!

強叔看到自家小姐的樣子,也隻能強忍著笑意把何雨柱兄妹讓上車門,開車離開!

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