五十年代的四九城是激情的，一切從解放過後，都是一天一個樣！
天空還沒有成群的鴿子飛過，連人都是粗糧才吃飽的年代，沒有人養鴿子，麻雀倒是很多。麻雀群底下總有一群孩子或者小年輕拿著破鍋或者銅鑼在敲擊驅趕的！現在驅趕麻雀隻是為了保護糧食，還不到形成政治任務的時候！所以孩子們的積極性大多是為了口腹之欲！
迎著孩子們走來一人，灰色的工裝，一張死魚臉，胸前掛著一滿滿的布袋！有混市麵的認識這是軋鋼廠的大廚何大清！
現年近四十歲，有個兒子，送去了師兄那學習川菜！這就是何大清的聰明之處了，自從解放後，何大清發現自己學的譚家菜就不再是社會的主流，有權有勢的不敢吃，人民群眾吃不起。
於是在兒子傻柱初中時與同院許富貴之子打了一架，踢傷了許大茂的蛋蛋，被叫家長，賠禮道歉，賠錢挨批。熊孩子傻柱再也不願意上學。要學廚時，便拒絕帶在身邊，反而送去了師兄川菜大師吳貴香名下學習川菜！
現在傻柱十五歲，已然出師。學藝講究個三年學徒兩年效力！說白了！學徒三年師父養徒弟，學成後替師父打兩年工！
但何大清與吳貴香是師兄弟，從哪論的也不知道，反正同在四九城，又吃一碗飯，脾性相投，手藝相近，又沒競爭，自然是稱兄道弟！所以也就沒有了打工不打工的說法！但人情得認，等需要的時候也得還！
剛進四合院中院，隻見院門口，一個穿著碎花薄紅襖，臉上兩個紅蛋蛋的七八歲胖丫頭衝了過來！“爹，爹，抱抱！”正是何大清的小閨女何雨水！
何雨水身後跟著個中年女子，正是同院的好友易中海之妻，院內少有的老好人，從未與誰紅過臉，尊老愛幼！因為易中海同在鋼廠做鉗工大師父，收入足夠養家，所以易妻隻在家裡洗洗補補，一日三餐。偶爾有閒也會照顧後院的一家老太太，這還是前年街道接到了老太太的房屋捐贈，於是委托大院裡幾家富裕人家照顧一下，易中海自己攬下來的！結果做事的反而是他媳婦。
平時何大清除了帶女兒去鋼廠後廚，有時候跑私業，也會把女兒托付給易家嫂子照顧！易家無子無女，易家嫂子還是很喜歡小雨水！得閒便幫何大清父子洗洗補補。當然何大清也不是不知恩，有時遇到稀罕物品也會帶回來跟易家夫妻分享！再加上平時的一些力氣活！自家那傻兒子比乾自家活還起勁！
何大清看到自家胖閨女，立馬彎下腰來，張手抓住胖丫頭，不然以何雨水那個衝鋒力度，何大清估計自己老腰不保！
邊單手抱起女兒，死魚臉的樣子也浮起一抹真誠的微笑，對著易家嫂子說道：我易哥他們下班後，你們一起過來喝酒吃飯。我今天下廚，主家給了好菜！再分點菜出來，嫂子幫忙給後院老太太嘗嘗葷！
中年女子眼光盯在胖丫頭雨水身上沒有轉移，一邊客氣一邊也答應了下來。兩家不是外人，算得上通家之好！
何大清經常性在外麵替人家下廚，也曾經替易家夫妻打算過，遇到過那種家裡親戚父母雙亡孤兒不大沒牽連吃百家飯的，有男孩有姑娘，也在中間拉過線，帶著易家夫妻看過！
也不清楚為什麼，明明當時看著很滿意，易家嫂子抱著孩子恨不得當時就帶回家。結果回來一商量，便沒了信息！如此幾回，何大清便也絕了這門心思！
何大清正抱著閨女與易家嫂子說著閒話，小雨水從何大清口袋裡摸出個糖，糖紙都沒扒，就往嘴裡塞去。看到何大清身後走來一中年人與小青年！含著糖含含糊糊打了個招呼～易伯伯好，東旭哥好！
來人正是易中海與他的徒弟賈東旭，三家是正好同在中院！前兩年賈家老頭工傷事故死亡，賈家孤兒寡母，同在一個院的熱心人易中海替賈家跑前跑後，替賈家跑了廠裡談賠償，又談了個替工名額。整條街道都誇易中海一句仁義！
一開始，賈張氏想讓自己兒子拜何大清學廚師的，何大清看不中賈張氏為人，怕惹麻煩，於是拒絕了。不知賈張氏用了什麼手段，拜到了易中海手下學徒。
何大清回頭看到易中海師徒，笑道：正好，省得我說兩遍，你們師徒跟嫂子等會全部到我那喝酒！今天菜不錯。
易中海也憨厚的笑道：那行，我等會帶瓶好酒過去！
話畢告彆，各回各家！小雨水甜甜的跟易家嫂子告彆，跟賈東旭告彆，跟憨厚的易中海告彆時卻有些恐慌！
當日無話，吃吃喝喝！賈張氏這時也不作幺蛾子，還讓賈東旭過來喝酒時帶了一碟花生米，滿滿當當的，一看就是新炸的，下酒正好！
如此平淡，一過幾月。
最近何大清在廠裡提了食堂副主任，同院的易中海很是為他高興。就是一心想當官的後院劉海中與放映員許富貴很是說了幾句酸話。
還有就是熊孩子傻柱回家幾回，打了幾回架，傻柱與許大茂是天敵，還有搶雨水糖果的劉海中家光天被傻柱狠揍。院裡最安靜的是前院的閆家幾個小子，膽小怕事。
何大清想的很好，等兒子兩年效力結束，就替柱子尋一門親事，讓兒子成家立業。然後自己再找一個，能照顧雨水，也能伺候自己。
但事情的發展不以人的意願為轉移！
一是最近廠裡跟街道有風聲要清查成份，據說原來在建國以前替小日子或者光頭黨做過事的都要清算，這個何大清肯定是逃不了的！畢竟做的譚家菜原本就是官家菜，食客非富即貴！
二個是易家嫂子最近給他介紹一個保定來京投親的寡婦，姓白，三十年歲，乾乾淨淨，知冷知熱的。何大清很是滿意，唯一不滿意的，就是白寡婦那邊原來有兩個男娃！
這天何大清才從街道出來，談了個把小時，交代了建國前在什麼地方乾活，進過幾家高官巨賈的府邸！其實也沒什麼，基本上就是個普查！談話的公家人員說話也是和氣，並一次次勸慰何大清不要怕，就是個正常談話。