“對於吃這方麵，中國自古以來就很重視。在貧困的時候，做過各種嘗試，能吃不能吃的，全都吃了個遍……”
美國同學理查德這時候說道：“劉，我知道你們吃內臟。”
“內臟是其中一種，你們應該嘗過鹵煮吧？”
不少人點頭，“我吃過，很好吃。”
也有人搖頭，“我感覺很惡心。”
劉紅民笑著說道：“那是你的心理作用。作為京城名菜，鹵煮的味道肯定是沒問題的。而且你們不知道，鹵煮一開始煮的不是豬腸和豬肺，而是五花肉，也就是肥瘦相間的豬肉，非常好吃。不過，對於窮人來說，五花肉實在是太奢侈了，於是他們就用豬腸和豬肺一起煮，就形成了現在的鹵煮。”
留學生們恍然，紛紛鼓掌，“劉，你真是知識淵博。”
劉紅民擺手，“這種情況在中國很常見，很多動物內臟做的菜，都是因為這個原因。”
“除此之外，還有很多東西是實在吃無可吃了，為了活命不得不吃的，最好形成了一道菜。”
“比如叫三叫，吃的剛出生的老鼠……”
“比如魔芋，這東西沒經過處理是有毒的……”
留學生們聽得津津有味，從劉紅民口中，他們了解到了一個前所未見的中國。
為了生存，中國人付出了太多。習慣、尊嚴乃至生命，所以中國人才會說民以食為天。
而對於為他們講述食物故事的劉紅民，他們非常佩服。
到了晚上的時間，劉紅民帶著留學生們一起包餃子，看《迎新春文藝晚會》。
它是《春節聯歡晚會》的前身，采用的錄播的方式。而且這時候也沒有主持人，隻有報幕員。
1983年之所以是第一屆《春節聯歡晚會》，主要是它由錄播改成了直播，並且將報幕員改成了主持人，主持人在節目中間插科打諢，填充了節目之間的空餘時間，並且將節目給串聯連起來，形成一個整體。
去年一首祝酒歌火遍大江南北，到了今年就沒有這麼打眼的歌曲了。但是節目依然不錯，劉紅民看到津津有味。
餃子包好之後，劉紅民帶著幾個女留學生去煮餃子。為了方便，煮熟了之後立即放在大鐵盆裡，讓女留學生端走。
餃子蘸蒜醬，吃的留學生們口齒生津。哪怕被辣的嘶嘶哈哈，依然不停的往嘴裡塞。
“劉，你做的餃子真好吃！”
“天啊！劉，以後誰要是嫁給你，簡直太幸福了。”
“我發誓，餃子絕對是這個世界上最好吃的食物。”
劉紅民笑了笑，這才哪到哪啊？你們要是等中國物資充裕了之後再來，就會知道什麼是真正的美食了。
四十年後，有一個三哥家的小夥叫囂三個月吃遍中國美食。結果三個月之後，他還沒有走出西川。
劉紅民舉起酒杯，“來，各位同學們。中國有句古話：餃子就酒，越喝越有，祝我們都擁有一個美好的未來。”
留學生們聽不懂“越喝越有”是啥意思，但是他們聽懂了後麵那句，紛紛舉杯高喊：“切爾斯！”
迎新春文藝晚會還沒有結束，飯桌上就倒下了一大片。這幫老外把白酒當香檳喝，喝的太猛，全都醉了。