子嵐拿了幾塊薄荷糖賽在她手裡。
宋梅有點靦腆怕生，低著頭紅著小臉，怯生生的抬頭看她一眼又迅速低下頭，“謝謝姐姐。”
“真是個好姑娘。”
“學了什麼，學到哪了？”
子嵐抱著宋梅坐在一旁問道。
“今兒學做了雞蛋糕，我都學會了。就是打雞蛋有點費膀子。”
九奶奶本來做點心就特彆好，一學就會了。
“哦，雞蛋要打成什麼樣？”
子嵐順嘴就問，也是考校的意思，既然要乾就要乾好，不能一知半解的。
“雞蛋要打成白色的泡沫，很細很細的。盆子倒扣不漏一滴才算合適，攪拌麵粉的時候不能上勁，輕輕拌勻就可以，上鍋蒸的時候注意火候，不能太老了。
這雞蛋糕很好吃，中間還可以往裡麵鋪一層餡料，甜的鹹的我覺得都可以，不過要當天賣完。”
“咱們的東西都要求是當天賣完，下午剩下的東西放在一邊半價賣掉，第二天做新鮮的，不隔夜，以後都是如此，這個規矩不能改。
代表著店裡東西新鮮乾淨，同時也說明咱東西賣得好，搶的快。”
子嵐也一點點教著。
“成，聽大小姐的。”
“這幾日你們多做幾次雞蛋糕，做完了你們也拿回去嘗嘗送人也行，家裡吃煩了吃不完。
等學會了味道再不會變了咱們在學下一個，不著急，店鋪還沒裝潢好呢，好歹要幾個月，還要通風呢，時間充足的很。”
“好嘞，聽你的。”
就這樣子嵐每日下學回來又多了個任務，教她們學做點心，九爺爺和十三叔也過來學呢，學的可認真了。
什麼雞蛋酥啊，老婆餅啊，鮮花餅啊，還有蛋黃酥啊，還有麻薯啊之類的點心簡直太多了，還有幾款是傳統點心，是禦廚的拿手絕活。
這個可以作為招牌的，子嵐特意去調查了一番，這裡沒有人見過這幾款點心，她會的和這裡的點心也並不一樣，做法味道全都不同，完全可以乾。
禦廚的那幾款點心比較難學了，之前簡單地對於九奶奶來說簡直跟玩一樣就學會了，但這幾款就不好學了，分量味道掌握不住就不對了。
其中有豬肉餡的羊肉餡的都有，其中就有很出名的蟹殼黃，用的是豬肉和梅乾菜做的酥點，非常好吃。
可惜這裡牛肉管製很嚴，再三考慮子嵐還是去掉了牛肉餡的點心，用豬肉或者羊肉就不錯。
還有出名的鮮花玫瑰餅，這個點心好吃要做好並不容易。
杏仁豆腐是漢族傳統名點之一，屬於甜點。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。
還有銀絲卷荷花酥，都是著名的點心，好看好吃作為招牌絕對能讓大家都滿意。
九奶奶寶刀未老，終究是她耐性最好，在子嵐的高要求下，她學的最快最好，基本都掌握了，剩下的是時間和經驗的磨礪了。
而九爺爺和十三叔則在外麵跑著去采買材料，查看訂貨的上架能不能長期合作。
子嵐點撥他們簽合約，時間不要太長，白紙黑字寫清楚，先預定三個月的，月月結錢，貨不好要退還，再不好就取消合約選彆家。