第一百四十二章 千錘百煉出瓊漿(2 / 2)

張力量推辭道:“叔叔,阿姨,對不起,我不會喝酒!”

陳爸爸搖頭道:“力量,你是男孩子,以後工作了,應酬多了,怎麼能不會喝酒呢?再說你和入畫婚禮那天,這喜酒你也一定是要喝的!”

陳媽媽也勸道:“力量,聽你叔叔的,不會喝酒,可不行!從明天開始,你每天陪你叔叔少喝點,就可以把酒量慢慢鍛煉出來了!”

張力量無奈地點了點頭。

一家人開開心心吃完了晚飯,彼此又聊了一會,已是晚上11點鐘。

陳媽媽問道:“入畫,今晚力量他睡在哪?”

陳入畫紅著臉道:“媽,我們還未結婚,客廳不是有一張沙發嗎?就讓他在客廳裡將就一下吧!”

陳媽媽看了看客廳,有些擔心道:“這張沙發也太窄了吧!”

張力量主動要求道:“阿姨,入畫,沒事的!我在學校實驗室睡沙發習慣了,沒事的!你們不用管我,去休息吧!”

陳爸爸也道:“既然力量不嫌棄,就讓他睡客廳吧!”

又過了幾天,已是除夕,張力量和陳入畫吃完早飯。陳爸爸對張力量說:“力量,你陪叔叔去一次醋廠,我們先檢查一下車間的生產情況,再拿一個寶貝回來!”

張力量答應了一聲“好”,就跟陳爸爸出了家門,去了醋廠。

陳爸爸帶領張力量進入自家的醋廠,見各個車間雖然臨近春節,但是工人都堅守崗位,乾的熱火朝天。各車間工人見到陳爸爸,都不由自由地停下了手中的活,紛紛招呼道:“陳廠長好!”

有人特意問道:“陳廠長,你身旁的年青人是誰?”

陳爸爸故意道:“這事不用你管,認真乾活!”

那人見陳爸爸滿臉的笑容,也笑道:“陳廠長,不會是你女婿吧?”

陳爸爸這才點頭道:“我女婿,東方大學的研究生,今年入畫第一次帶他回家見父母!”

車間裡的工人聽了,紛紛鼓起掌來,讚道:“這小夥長的真不錯!”

“人家不僅帥,而且是知名大學的高材生!”

“隻有這小夥子,才配得上廠長家美若天仙的入畫小姐!”

“恭喜廠長,不僅找了一個好姑爺,我們醋廠也後繼有人了!”

陳爸爸聽了工人恭維的話,心中就如吃了蜜糖一樣,微笑著提醒道:“大家辛苦了!馬上就要過年了,但是釀醋需要6多0天時間,需要經過40多道工藝!我們如果春節休息了,這醋可就要壞了!”

張力量看到一個個蓋著草墊的大缸,問道:“叔叔,這些缸裡裝著的都是釀好的醋?”

陳爸爸搖頭道:“力量,你打開看看就知道了!”

張力量打開最近的一口大缸,見裡麵都是黑糊糊,像麥芽糖一樣黏乎乎的東西,問道:“陳叔叔,這醋究竟是怎麼釀出來的?”

陳爸爸答道:“江南的醋是以我們z市的香醋最為有名!這釀醋就是取江南的優質糯米為材料,然後拌入酵母菌,在米飯粒上開展固體發酵,邊糖化邊發醇。再放水及麥曲,再次糖化和酒精發酵。隨後,在酒醪中拌入麥麩成固體入缸,在得到醋汁後,添加炒米色及白砂糖配置,加溫燒開就可以得到香醋。”

張力量見釀醋的過程如此複雜,歎道:“如果超市裡麵一瓶2元的z香醋要經過這麼複雜的工序,經過60天的反複發酵醞釀而成,真是千錘百煉出瓊漿啊!”

陳爸爸也道:“我們釀出來的醋,雖然經過10多年不斷的改進,但是相比家鄉的醋還是遜色不少!雖然我們在釀造時間和工藝上都是原來z市過來的老師傅把關,但是一方水土養一方人,也許麻辣之鄉永遠釀不出江南香醋‘香醇酸甜’的味道!”

張力量分析說:“陳叔叔,您在釀醋上已經儘力!就算您的香醋做到和z香醋一樣好,但z香醋的身邊都是喜歡它的人,自然水漲船高,味道純正;而您的香醋沒了群眾基礎,少了欣賞它、品味它的人,自然就會失去原有的滋味!”

陳爸爸點頭道:“力量,你說的是對的!被人喜愛才是食材永葆滋味的秘密!謝謝你!我今天終於明白其中的道理了!”

張力量搖頭道:“叔叔,我是亂說的!你不用謝我!”

陳爸爸笑道:“力量,我們檢查完了生產車間,去我辦公室拿一件寶貝,我們也該回去了!”

張力量不解道:“叔叔,是什麼寶貝?”

陳爸爸笑道:“你跟我去拿,就知道了!”

張力量跟著陳爸爸來到廠長辦公室,陳爸爸打開抽屜,取出一把鑰匙,走到一個屏風的後麵,在一個保險櫃中取出一瓶白酒。

陳爸爸將白酒塞到張力量的手中,對他說:“力量,這瓶五糧液,我等了整整10年,終於等到開封喝酒的時候了!”

陳爸爸見張力量拿著白酒,欲言又止,又道:“力量,我們回家後,再說這瓶酒的故事吧!”

張力量朝陳爸爸順從地點了點頭,表示同意。

兩人又沿著彎曲的小河回到小山村。

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