水煮肉片的配材不少，像海帶、黃豆芽、千張皮等都需要提前清理乾淨備用，葉姣姣一邊忙著手上的活兒一邊隨意挑選一些有關於做菜方麵的彈幕回答。
有犯饞的、問葉姣姣做的水煮肉片好吃到什麼程度的，也有趁機問製作水煮魚片小技巧的觀眾。
準備的裡脊肉經過微凍，加入生粉和料酒等等醃製，抓勻後滴入菜籽油即可鎖住水份。
葉姣姣有條不紊的準備著，鏡頭外，很多觀眾也在他們自己那邊跟著葉姣姣一步步做。
肉醃製入味需要一點時間，留意到不少觀眾在討論魚葉姣姣跟著就介紹了第二道菜：“除了水煮肉片，今天我還準備了另一道川菜係的名菜，麻辣魚，等的功夫正好把魚肉也醃了。”
麻辣魚一般會用到黑魚或者烏魚，食材都是提前準備好了的，宰殺後洗淨切塊開始醃製，正好，另一邊處理好了的肉片也可以下鍋了。
為了節約時間葉姣姣同時起了兩口鍋，先往左邊那口鍋裡倒入油，下蔥蒜爆香，跟著放入海帶和黃豆芽煸炒煸炒入味，最後盛出，放入大碗中備用。
配菜煸炒完畢，鍋裡重新倒油，丟少許蔥薑蒜和辣椒沫爆香加入清水，待水開後保持沸騰、將肉片滑入鍋中，肉片需要定型，所以得用鍋鏟慢慢推動打圈。
大火燒著，水一會兒就燒開了，想著之後的幾道菜都是辣菜、也確實有些觀眾吃不得辣，這道水煮肉片葉姣姣便沒有加重調料，撇去浮沫盛出倒入裝有豆芽海帶的大碗中隻撒上了適量的辣椒粉和孜然粉。
到這一步，大碗裡最底層是配菜，中間的肉片還帶著一點鮮嫩，在五感共享模式下並不會覺得很刺激，香味也沒有那麼明顯，直到起鍋燒油、爆香剩餘花椒、蔥薑蒜和乾辣椒完，淋在肉片上才開始滋滋炸響。
紅彤彤的乾辣椒和花椒鋪滿了薄薄的肉片，滾油炸響，將還有些鮮嫩的肉片瞬間燙的更熟了些，不說霸道的香味，光是視覺上滿滿一盆一看就下飯的很。
早就期待著水煮肉片的一眾觀眾們頓時就等不及了，一個個嗷嗷的嚷著。
直播間評論區——
【這道菜的味道聞著真的跟水煮魚片有點像誒！有點衝，又很香，看著也是一看就很好吃的樣子！】
【主播趕緊上架！趕緊趕緊上架！】
【哎，主播小姐姐啊，你說你把食物弄得這麼好吃，我明明很怕辣都管不住自己的雙手了。】
“大家彆急，我這就來上架。”擦汗的功夫葉姣姣看了眼評論區，見大家都還挺滿意的樣子她也很開心，跟往常一樣，專門騰了一小碗上架到試吃區。
把多的水煮肉片放進保溫箱，葉姣姣讓機器人幫忙洗鍋、收拾下操作台，自己則去了另一邊另起一鍋。
麻辣魚主要講究一個麻辣、爽口、酥嫩，這次辣椒真的不能少放，不然就沒了那個味道了。
“我要開始做麻辣魚了，這道菜會放很多辣椒，開啟五感共享模式肯定會很嗆人，建議大家可以先關閉一下五感共享模式。”黑魚已經醃製好了，衝著大屏幕的方向提醒了一句葉姣姣就開始熱鍋。
在係統給的配方裡麻辣魚需要用到高湯，葉姣姣來不及準備，所以在炒香配料這一步她得多加點料。