“至於具體的原理嘛，其實也很簡單，因為牛肉的肌肉纖維比較粗壯，導致做熟後口感變硬。”
“通過敲打，可以將這些肌肉組織纖維提前敲斷敲散，實現口感上的變嫩，再通過注入水分和澱粉外衣的包裹，最終形成滑嫩的牛肉片。”
林晨儘量使用最通俗易懂的語言來解釋這個醃肉的技巧，免得魯納德聽不明白。
有些詞彙翻譯過來也不準確，不如用大白話來得實在。
旁邊坐著喝粥的小情侶也聽不懂他們嘰裡呱啦的鳥語，反而被電視上循環播放的畫麵吸引了興趣。
“你這兒還做過肉夾饃和biangbiang麵呢？哦喲，還有冰粉，還是手搓的，厲害啊。”
“看畫麵上的背景似乎都是晚上，小哥你晚上也出攤嗎？”
魯納德捧著剩下的牛肉和林晨演示好的肉片頭也不回的跑回餐車做實驗去了，連粥都忘了拿，不過這麼燙倒是也不方便拿來拿去，放著晾一會也行。
為了方便食客們喝粥，林晨特意買了二十張塑料小板凳，往地上一放就能充當桌子，萬一再遇上城管啥的，就說是給食客們休息用的。
“我主要是晚上十點左右出攤，早上還是頭一回，主要是想喝粥了哈哈。”
“十點？！”
女人眼睛一亮，扯了扯男人的衣擺：“老公，我們晚上再來唄？”
“我覺得行，晚餐訂的六點，吃完也就七點左右，咱們附近商場裡散散步消化下，剛好能吃夜宵。”
兩人人生地不熟的，哪怕當地有唐人街，他們也不敢隨便找家店進去，生怕遇上改良版的飯店倒胃口。
好不容易街上碰到個對胃口的餐車，說什麼也要多吃幾頓才行。
“小哥，你今晚賣什麼呀？”
“奇奇哈爾大串烤肉，還有果茶和原味奶茶，冰粉也有。”
“！！！！”
“十點是吧，還是這裡？絕對來！”
說到奶茶，這可是大明星點的單，肯定得通知她。
林晨朝著盧卡斯努努嘴，後者不情不願地瞥了眼那邊，“我去說？”
“那不然我去？你平時就負責招攬客人加聊天啥的，剛剛還刻意請人吃飯，突然連話都不敢說，更奇怪好不好！”
“嘖……行吧。”
深吸口氣，努力穩住心態，臉上擠出商業化的笑容慢吞吞朝兩女走過去。
短短幾分鐘時間，兩女已經喝的滿頭大汗，臉蛋紅通通的，碗裡的粥也差不多快要見底。
“那什麼，晚上我們會做奶茶水果茶和烤肉，有時間的話……記得來嘗嘗。”
聽到奶茶兩個字，德雷雅和安娜瞬間抬頭。
被兩女直勾勾盯著，盧卡斯總感覺心裡發虛，後背開始出汗，忍不住想移開視線，但又覺得那樣過於丟人，隻好硬著頭皮跟兩人對視，但是把注意力都落在了安娜身上，這樣才稍稍好受些。
畢竟隻是個剛剛大學畢業的大男孩，22歲正是荷爾蒙旺盛的年齡，碰見大美女很難不心動。
“你們這樣我們會很為難的。”
德雷雅歎了口氣，眼底染上一絲憂鬱。
“每次來賣的食物都不同，還都那麼好吃，現在連奶茶都不放過，還要做烤肉，吃完肯定會撐死，而且臨近12點，天天這樣吃，我百分百會發胖！”
安娜也連連點頭：“是啊，這才吃了三天還是四天來著，我都已經感覺自己胖了，再這樣下去，我是不是得被迫轉行啊？”