酒館裡比外麵更加簡陋，屋子中間放著一個炭火盆取暖，四周擺放幾張桌子，一個客人都沒有，後麵屋子裡煙氣騰騰，大概就是廚房。
“這是多少天沒擦桌子了？”薑新禹摸了一下桌子，弄了一手的灰塵。
雷朋緊著解釋說道：“彆看環境一般，但是東西好吃的不得了……”
聽到有人說話，一個腰上係著圍裙的男人從廚房出來，他是酒館的老板兼廚子。
“老板，過來過來！”雷朋招手叫道。
老板客氣的說道：“您二位吃點什麼？”
“你這酒館不想乾了？客人來了，都沒人出來招呼一下。”
“本來我小舅子幫我，今天他家裡有事沒來，裡裡外外都是我一人忙活兒，您二位多擔待……”老板點頭哈腰的說道。
雷朋不耐煩的說道：“行了，彆解釋了，今天都有啥野味？”
“有一隻山雞，彆的……就沒啥了。”
“就一隻山雞？”
“天氣太冷，打獵的都不愛上山，他們不來送貨，我也沒辦法。”
“我上次來的時候，不是說還有兩隻麅子嗎？”
“早就賣出去了。”
“合著我們哥倆跑這麼遠的路，就為了吃一隻小山雞？你啥也沒有，開個屁野味館！”雷朋覺得麵子上掛不住，吹胡子瞪眼睛直拍桌子。
薑新禹勸道：“算了，就咱們兩個人，能吃多少？給你弄一頭野豬，你又該嫌多。”
雷朋哼哼著：“一隻山雞看著挺大，褪了毛就一小碗肉，都不夠塞牙縫的！”
薑新禹笑道：“能塞進去一隻雞，你是多大的牙縫？老板，彆聽他的，你把山雞燉了，有山蘑菇吧？”
“有有有，山蘑菇管夠吃。”
“燉山雞多放山蘑菇，就這樣，快去弄吧，我們都餓了。”
“您二位稍等，馬上就下鍋！”老板趕緊回去後廚。
雷朋歉然的說道：“新禹，真是不好意思，誰能想到他啥也沒有，上次我和老周他們過來，滿滿一桌子野味，這次，唉，實在是太簡單了。”
“山雞燉山蘑菇，這就挺好，我喜歡吃堰津的山蘑菇，尤其是和雞鴨燉在一起，味道特彆鮮美。”
“山蘑菇有啥好吃，好吃還得是麅子肉，燉的的爛乎乎，紅燒清蒸怎麼都好吃，可惜啊，沒這口頭福……”雷朋把自己說的直咽口水。
差不多半個小時，老板端上來一個大號的海碗，就像雷朋說的一樣，一隻山雞褪了毛沒有多少肉，碗裡主要是山蘑菇，還有一些寬粉條。
薑新禹拿起筷子夾了一口山蘑菇，放進嘴裡嘗了嘗，不住口的讚道：“嗯，好吃，老板的手藝不錯！”
受到客人誇獎，老板也很高興，站在一旁殷勤的介紹著：“先生，這碗裡的山蘑菇有好多種，您看這個叫馬鞍蘑，那個是鬆口蘑……”
薑新禹打趣道：“聽說山上有毒蘑菇，你可彆弄混了，把我們哥倆撂在這兒。”
老板：“您二位放心吃，我在九龍山長大，毒蘑菇一眼就能認出來……您等一會，我給你瞧瞧。”
雷朋瞪著眼睛說道：“瞧什麼？把酒拿來啊，千萬彆跟我說酒也賣沒了！”
老板陪著笑臉說道：“自家釀的酒，怎麼會賣沒了呢……”
他轉身走進後廚，不一會就返回來，一隻手抱著酒壇子，另一隻手拎著一個竹筐。
雷朋接過酒壇子，給薑新禹倒了一碗，說道：“新禹，酒是他自己釀的，比老白乾還有勁，最主要的是喝完不上頭。”