葉明沁傷好的差不多之後也沒急著回城裡，而是讓自家哥哥駕馬車帶著自己去周圍的村子轉了幾圈。
葉明沁他們出去轉可是帶著目的去的，他們要去找一些有經驗的人來給幫忙開荒種田。
沒有辦法啊，家裡現在幾乎所有的人都有的忙，彆的活兒都不能交給外麵的人幫忙，就隻有這開荒種田的活兒能雇人乾了。
開水田可不是一件簡單的事，這裡麵包涵的學問可大著呢。
按照葉明在選修課上學來的知識，開水田有兩個要素:水田首先要開辟在夏季炎熱降水充沛的地方，寒冷與乾旱都不行，熱量濕度是必須要保證的。
其次，附近有河流湖泊可供灌溉，最不濟得有幾個池塘什麼的，總之一句話，就是要保證有充足的水源。
而剛好這些條件在這裡完全符合，所以葉明沁才會動了開水田的想法。
至於開水田的具體步驟嘛，第一步當然是要做水田的田埂了，這是為了圍住水田防止水分肥料流失。
接下來就是漚田，把一些淤泥、野草、生活垃圾、家畜糞便、草木灰等等各種農村常見的有機肥、無機肥堆進去。
在接下來的一步就是犁田，犁天的目的一是為了平整田地，好讓水流進來均勻分布，讓養分也均勻分布；
二則是為了去除草根，使土地變得鬆軟，增加空氣流通，養分滲透到地底下，還有就是犁過的田更容易播種栽秧。
最後一步則是往犁好的田裡放滿水，到此一塊水田便開好了。
儘管這些開水田的要素和步驟葉明沁都知道，但葉明沁還是決定出錢雇些有經驗的師傅來開，畢竟術業有專攻嘛！
她這些知識點都隻是來源於老師的講解，卻從來沒有真正實踐過，至於之前她種的辣椒，那實在是沒有辦法了，這裡的人也沒有經驗，她就隻能硬著頭皮自己上了。
咱就是說“沒錢啥事都是事兒，有錢那都不是事兒”這句話說的那是相當有道理啊。
這幾天正好田裡該收的糧食都收上來了，而剩下的則還需要幾日，所以好多漢子都閒了下來。
這葉明沁他們去問的正好啊，雲風城管轄的這篇局域真是占據了天時地利人和的種種優點，老百姓家除了實在貧困的那幾戶，其他的家裡多多少少都有那麼幾畝水田。
所以懂開水田的人大有人在，要不是水源不是那麼充足，葉明沁覺得這雲風城管轄區域的百姓指定能再富上一富，畢竟這水稻可比小麥值錢多了，不過這些都是題外話了。
不過這些倒是給葉明沁帶來了方便，這不，剛跑完兩個村子呢，開水田的師傅就找夠了!
葉明沁知道這水田想開好啊，那是急不得的，看看現在夏末的時節，葉明沁指定是不報希望水田今年就能投入使用了，所以她挑選師傅的時候格外用心。
既然這時間不趕，那咱就要好好挑選，爭取都挑到好師傅，那咱這水田才能有個好收成不是!
這一聽說有人去村裡挑人開水田了，那些閒著在家的男人當然是爭先恐後的去看啊。
這其中不乏一些沒有開田經驗的人想要濫竽充數，沒有辦法啊，家裡的田地基本都是祖上傳下來的，就連那些開過水田的，都大多是旱地改水田或者去幫那些大戶人家的莊子上開的田。
不過這些情況葉明沁早就想到過了，沒事，不就是濫竽充數的人嗎？自己好歹也算半個行家，還能辨彆不出來嘛？
所以就在葉明沁和這些漢子的一問一答中，這有經驗的師傅就這麼被挑出來了。
葉明沁當然是知道自己那地方不好找，所以便和這些人約定好，明天一早就在第一個村子到官道那的岔路口等著，到時候葉樓會去接他們。
除此之外，葉明沁特意交代了，讓他們都自帶乾糧，到時候水啥的倒是可以給他們提供。
畢竟葉明沁他們現在自家吃的糧食好多都要靠買呢，隨意葉明沁寧願多給他們兩文錢也不提供飯食。
葉明沁不知道的是在他和哥哥離開後兩個村子就開始了激烈的討論。
那些個被挑選到的漢子都說就看葉明沁那氣度就知道人家肯定是個富家小姐，還是個上過學的小姐，不然人家為啥在麵對他們這群老爺們時一直表現得落落大方的，一點羞澀都看不見，這要不是富家人養出來的小姐那是絕對不會表現得這麼落落大方的。
除此之外，這小姐她還知道的多啊，那開水田的步驟說的那是一套一套的，一點都不帶含糊的畢竟就連好多村子裡的老婆子都對開水田那些個步驟一竅不通。
最重要的是葉明沁出手那叫一個大方啊，要知道他們以前去莊子上乾活也是不供飯的，但是那些個莊子上給的工錢都比葉明沁給的少一文呢！
可彆看這一文錢不多，要是覺得少那你給大家夥一人發一文試試。
至於那些個被葉明沁刷下去的漢子，那當然是不屑一顧了:還富家小姐，看看那樣子，穿的衣服雖然沒補丁，但料子也就很一般，沒準就是為了衝麵子把過年的新衣都給穿出來了。
再說了，誰家的富家小姐還學習怎麼開水田啊。誰家的富家小姐還趕著個馬車到處拋頭露麵啊，沒看那馬車連個車蓋都沒有嘛？
這下好了，兩幫人就這麼懟到了一起，選到的人說沒選到的那些是吃不到葡萄說葡萄酸。
至於那些沒選到的人，那當然就是說選到的那些人都上趕著討好葉明沁他們呢。