“我來給你送點好東西。”
來了好幾次了,這次總算是沒有空手,朱智勇手上提著兩隻大雁,在周武眼前晃了晃。
“大鵝?”
“周兄這是大雁,今天運氣好,剛出門,就碰到一個獵戶在賣,總共就兩隻,我就給他買了,這可是好東西啊。”
在大龍帝國,牛是勞動力,殺牛是違法的,豬因為生活習慣和這個時代的烹飪方式,讓社會一度認為這是底層人吃的,所以羊肉才是這個時代權貴最喜歡的。
偶爾換換口味吃點野味當然也不錯,隻不過這種機會一般來說可遇不可求,尤其是大雁這種獵物,更是少之又少。
“大雁?冬天就得鐵鍋燉大鵝,中午留下吃飯吧。”
“嗯,好勒。”
說起吃飯,朱智勇就不客氣了,不過人家主人乾活,自己看著也不是那麼回事,便主動提出幫忙。
“那你把那口大缸洗了。”
朱智勇看著半人高的大缸,心裡有些發怵,但是看著幾個女眷,就在旁邊看著,也隻能咬牙硬上了。
周武則帶著女眷,將大白菜剝老葉,洗淨,裡外均勻撒鹽,醃上,過上一會,又用清水漂洗去鹽味,擠乾水分,薑、蒜、蘋果和梨剁成末兒,再加入辣椒麵(胡賽送來的辣椒)然後加入適量冷開水,把辣椒麵、鹽、等調料調勻;再把薑蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中,調成辣椒糊,開始醃菜,從最內層開始,把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜裡外;整顆都抹好後,就等著朱智勇的那口大缸了。
“洗好了沒,這麼磨嘰呢。”
“哎喲喂,哥哥,這可是體力活兒。”
朱智勇洗完一個缸,就已經累得不行了,一屁股坐在地上,呼呼喘著大氣。
周武也不管他,直接把抹上料的大白菜裝進缸裡,然後就開始下一個麻辣蘿卜乾的製作了。
相對於辣白菜,麻辣蘿卜乾就簡單多了,將已經蘿卜
切成稍粗一點的絲,然後瀝乾水分,稍微晾曬一下,就可以放調料拌勻後,裝起來醃製了。
“哥哥,這蘿卜和白菜,紅彤彤的還怪好看。”
“這還得等兩三天,才最好吃。”
最後,就剩豆腐乳的製作了,楊春將長毛的豆腐端出來的時候,朱智勇簡直不敢相信自己的眼睛。
“哥哥,這都長毛了,身體要緊,咱不差這一口,不行,弟弟我在去給哥哥買新鮮的。”
朱智勇一度懷疑,周武這是苦日子過慣了,雖然這種節約的精神可嘉,但畢竟都長毛了,吃了搞不好會死人的,嚇得他趕緊攔住周武。
“這沒壞,就這樣,你懂啥,這可是好東西。”
任憑周武解釋了半天,朱智勇也是不相信,最後還是家屬在一旁幫忙,朱智勇才鬆手。
“嫂子,你們都吃過這東西?”
“沒有啊,夫君第一次做,不過夫君在飲食上麵,確實有些自己的想法。”
你們一家人心真大,朱智勇已經想好了,這幾天自己稍微勤快點,每天來看看,要是哥哥嫂子,真不行了,自己就趕緊送去看大夫。