李瑞烤串的種類豐富起來，可以更好的滿足不同人的需求。
比如說眼前的胖小夥，他就隻點了三個菜卷。
他穿著無袖的背心，腳底下踩著一雙運動鞋。
渾身大汗，顯然是剛剛運動回來。
胖小夥雖然眼饞李瑞烤爐中滋滋冒油的羊肉串，但背負減肥大業的他，也隻能默默點幾個素的。
李瑞打量著眼前的客人，不由得問道：
“哥們兒，我還給你刷油嗎？”
胖小夥孫運彬，眼神中透露著對肉串的渴望，他已經極力克製自己沒去點羊肉串了，此時怎麼能一點油水不沾？
“老板，給我狠狠地刷上一點點。”
李瑞聽著他矛盾的要求，微微一笑。
但還是按照客人的想法，在菜卷兩麵刷上薄薄一層油。
刷油可以讓菜卷受熱更加均勻，同時也讓乾豆腐的表麵吃起來更加脆爽。
他將三個菜卷放在烤爐上。
依舊是等候烤品在火爐上發出獨特的信號。
李瑞靜靜聽著，不多時，便傳來一陣“茲拉茲拉”的細微動靜。
他知道火候到位了。
翻過麵來，菜卷已經微微焦黃，油水跳動在乾豆皮的表麵，滋滋作響。
李瑞均勻地塗抹上醬料，又把這麵重新放到火爐上炙烤。
提前蘸過溫水，再加上剛剛的醬汁，可以保證乾豆腐的水分，維持裡層的軟嫩口感。
菜卷兩麵用同樣的手法烤完。
李瑞把三個菜卷裝進紙袋，遞給了眼前的客人。
孫運彬付過款，便帶著菜卷匆匆離開了。
那老板又烤上了肉串，不快點走，誰忍得住啊。
他從紙袋中抽出菜卷，一口便吃下去一串。
高溫烤過許久的菜卷，入了口才發現除去表皮的微微脆感，竟然一點都不柴不乾。
這老板好手藝啊。
孫運彬內心歎服著，隨後開始品味起菜卷的味道。
均勻覆蓋在表麵的燒烤料和醬料，給菜卷賦予了最原初的香甜與辛辣。
隨著牙齒不斷上下，口中唾液不斷分泌。
舌尖的味蕾很快便捕捉到屬於大蔥的狂野，田野的氣息從嘴巴一路傳到鼻子。
隨之而來的便是淡淡的豆香，撫慰起躁動的神經。
他實在沒想到，一個小小的素菜卷都能做的這麼好吃。
這要是配上幾個羊肉串，再來瓶小啤酒，這滋味，想想都美。
可是孫胖子並不能這樣做。
他答應未婚妻，拍結婚照之前要將體重控製下來。
他趕緊止住心中的幻想。
用婚後的美好生活衝淡占領心靈高地的食欲。
...
吃的人將菜卷當作唯一的心靈慰藉，觀察的時候也會變得更加仔細。
孫運彬拿起三個一串的菜卷，擺在眼前。
“綠的，綠的，白的，白的”
這個也是。
這個也是。
他突然發現，每個菜卷中，都是裹住同樣數目的蔥白和蔥葉。
我的天啊。
這個老板太細了。
......