起鍋下豬油。
隨後將撕好的洋白菜下入鍋中煸炒。
手撕的洋白菜更加入味。
撕洋白菜的時候，李瑞還把洋白菜白色的長筋去掉了。
洋白菜的菜幫子不僅影響口感，而且和綠色菜葉部分熟製時間不一樣，炒出來經常會有土味。
熱鍋熱油煸炒，可以讓洋白菜的水分快速鎖住。
炒完的醬爆洋白菜這樣就不會沙湯了。
洋白菜炒至七八分熟，表麵有發黃微焦的小點，盛出來備用。
這時候的洋白菜細聞還有一點焦香味道，之前乾過燒烤的李瑞對這種味道再熟悉不過了。
接下來製作醬爆洋白菜的醬汁。
這道菜的醬味主要是麵醬和醬油組成，調製醬汁是1：1的甜麵醬和醬油，為了保證炒醬的時候不糊鍋，還要加一點黃酒。
鍋裡繼續倒油。
下入蔥、薑、蒜、乾辣椒熗鍋，調製小火，下入甜麵醬和生抽調好的醬汁，炒出香味。
麵醬和醬油的鹹味已經夠了，不需要再加食鹽。
要想讓醬爆洋白菜的醬汁掛在菜葉上，還需要向鍋中加入白糖。
把醬汁炒的粘稠一點。
醬汁炒上幾下，再把剛才的洋白菜下入鍋中。
之前大火已經把洋白菜炒到七八成熟，簡單翻炒幾下讓醬汁都掛在洋白菜上麵，即可出鍋。
醬爆洋白菜，醬香味濃，翠綠爽口。
也是一道下飯菜。
配上一條大雞腿或是幾塊小燉肉一起吃，葷素搭配，營養均衡，作為路邊盒飯再合適不過。
今天的飯菜準備完畢，李瑞出門將輕卡餐車開到了門口，把飯菜裝到車上。
門口現在掛著一個牌子，“盒飯暫不對外出售，感興趣請移步江海大道與港航路交口。”
沒辦法，這兩天總有人聞著味來敲門詢問。
一次兩次，李瑞還能提前賣幾份。
可人多起來，就太麻煩了。
隻能先掛上牌子。
畢竟盒飯售賣的主戰場在江海大道。
...
十一點半，江海市九隆駕校。
精心打扮過的魏婷早早來到父親上班的地方，等待中午一起練車。
不過今天魏章遇到的學員有點棘手。
把他這個金牌教練都累的夠嗆。
直到將近十二點，才把教練車從溝裡推出來。
將棘手的學員痛批一頓之後，魏章這時候才發現自己的女兒已經在駕校等著他了。
魏章有些驚訝的看著自己的女兒。
“你不是說不學了嗎？”
魏婷側頭說道：“啊？我說過嗎？”
金牌教練擦著汗，他拿自己的女兒是一點辦法沒有。
“行，你說練，咱就練。不過今天中午得換一輛車了。”
由於女兒太難教，魏章才決定用中午的個人時間帶著她練車的。
父女倆來到旁邊的停車場，坐上了車。
一踩，二掛，三燈，四喇叭，五手刹，魏婷完成的很不錯。
但接下來鬆離合才是真正的考驗。
魏章試探著問她：“今天腳感怎麼樣？”
“轟~”
魏婷轟了一腳油門。
隨後角微微上揚，“很不錯。”
說罷，她麻利的抬起離合，緊接著二擋、三擋、四擋、五擋。
桑塔納衝出駕校門口，在馬路上飛馳起來。
魏章吃驚的看著女兒突飛猛進的車技，不由得扶住副駕駛的把手，把腳放在了刹車上。
“慢點，我告訴你，我這裡是可以踩刹車的。”
魏婷沒有回答。
慢點？慢不了一點，我趕著去買盒飯呢。