至此，江海大道路邊盒飯的任務，算是圓滿完成了。
李瑞還把餐車上賣盒飯用的保溫桶，和其他的一些工具送到了蔡大媽的家裡。
人母子倆送自己一車禮品。
李瑞還是有點不好意思的，畢竟昨天的隱藏成就已經獎勵了他20萬現金。
像路邊的熱乎盒飯，對大車司機來說一直是可遇而不可求的。
雖然蔡大媽他們，可能沒有李瑞這樣的手藝，但能讓路過的人們吃上一口飯菜，而不是用泡麵對付。
也是很不錯的一件事。
回到家中，李瑞還是把廚房收拾了一下。
廚房的衛生狀況，往往決定了出餐的衛生程度。
對於把顧客滿意程度放到第一位的廚師來說，清理衛生同樣是一項重要的事情。
李瑞以前曾經去過很多家飯店的廚房。
無論是是那些名氣很大的老字號飯店，還是近些年比較火的日料、韓料。
後廚的情況都存在一些不儘如人意的地方。
更彆說那些小館子。
這固然與廚房這個重油、重汙的場所用途分不開，但很大程度上還是日積月累的汙垢、油漬一天天累積起來。
李瑞並不打算放過任何一個衛生死角。
不鏽鋼灶台擦得一塵不染鋥光瓦亮，煙罩也摘下來用油汙清潔劑擦洗乾淨。
衝洗、泡水、清洗三個水槽，全部清理一遍。
炒鍋、炒勺、漏勺...各種廚房用具都擺放到了相應的位置，掛好。
擦拭餐具、操作台所用的毛巾，分成白色、藍色，分開、分層放置。
刀具、砧板、盆子、籃子，也按照食物的生、熟/肉、菜區彆，分成了紅色、綠色兩個區域。
還有一個藍色的區域，用來處理水產品。
處理直接入口的菜肴所用到的工具，則是放在白色的區域裡......
其實整個做飯炒菜的過程，並不是多費時間。
反而是備菜，以及後續的清潔整理工作比較麻煩。
清潔整理了半個多小時，李瑞又把地板擦拭乾淨。
終於心滿意足地走出了廚房。
在乾淨整潔的環境中炒菜做飯，不僅是對顧客負責，也是在為自己創造舒適的工作環境。
最為關鍵的一點，打掃衛生這種事情，都是李瑞自己親自清理一遍才行。
交給彆人根本不放心。
...
第二天早上。
本次任務的獎勵——“後現代廚房升級套裝”，如約而至。
李瑞下了樓，在廚房中查看起來。
1.廚餘汙水堆肥循環係統，這是安裝在水槽下麵的一套設備。
係統上的說明大概意思是，進入了水槽下水口的東西，會被這套設備過濾、分離處理。廢水排入下水管網，而具有有利用價值的食物殘渣等有機物質，則被製成無臭的肥料。
這個真不錯。
要知道李瑞在廚房裡乾過的最頭疼的事情，就是清理被油汙、垃圾堵塞的廚房下水管。
那酸爽的滋味，即使是戴著兩層手套，戴著口罩，都能感受到。
真是一輩子不想再體驗了。
有了這套設備，肯定不會再有這樣的煩惱了。
而且殘渣經過堆肥，重新利用變成了肥料，以後還可以用來養一些花花草草。
2.廚餘垃圾自動分類處理，這是一個可移動的大櫃子，上麵開口，可以把垃圾扔進去。
這套裝置很好理解。