半路上與李乾事分彆,曹衛國悄無聲息的進入農場。
此時的農場生機繁茂,空氣中彌漫著沁人心脾的清香。
菜地中,各類的蔬菜形成五彩繽紛的畫卷。
五十畝新地中,也播種了花生和玉米。
山林中,十棵蘋果樹上紅彤彤的蘋果,壓彎了枝頭。
曹衛國將新鮮的猴頭菇拿出,將孢子撒進鬱鬱蔥蔥的山林。
他不懂栽培技術,隻能將希望寄托於農場的“生機勃勃。”
處置了猴頭菇後,從菜地裡摘了一些西紅柿、油菜、青椒……
又從晾曬架上取了一塊自製的熏肉。
這熏肉可是他仿照柴溝熏肉製作的,費了他不少的心思和精力。
選用膘肥約一寸的二級肉,切成五寸見方的大塊,厚度一般在寸半左右。
頭鍋配料:大料、 花椒、香料、桂皮、丁香,砂仁。
另備大蔥、生薑、蒜、甜麵醬、煮肉時,先入脊肉,其它帶皮肉塊分層碼在上麵。
另加大蔥二斤,大蒜半斤……開鍋後肉塊上下翻個,繼續以慢火燜煮,每半小時翻一次鍋,大約需煮二至四小時。
由於是慢火煮肉,油層嚴嚴地蓋在肉湯上,鍋內佐料味能全部入肉,所以肉味香美。
熏製時,瀝儘油湯,碼放在鐵箅上……
這樣製出的熏肉色澤鮮豔,味道醇香,肥不膩口,瘦不塞齒,不僅風味獨特,營養豐富。
此肉因係柏木熏帛,不僅利於儲存,還帶著獨特的熏香。
帶著東西離開農場,曹衛國騎上自行車,哼起歡快的小曲。
“衛國回來啦!”
“三大爺,給您兩個西紅柿。”
回到四合院,迎麵就碰上“盯梢”的三大爺。
兩個又紅又大的西紅柿入手,三大爺滿臉的開心。
“謝謝衛國。”
三大爺好奇道:“這西紅柿好像還沒到采收的時節,你這是哪兒來的?”
曹衛國隨口道:“這是蔬菜大棚種的。”
三大爺笑道:“難怪呢,看看這大個兒,菜地裡可種不出這麼好的。”
寒暄了幾句,曹衛國推著車往家走。
三大爺拿著西紅柿,眼睛卻盯著那塊兒熏肉。
西紅柿雖好,但他更想吃一口熏肉。
“喲,棒梗回來啦!”
路過中院的時候,曹衛國看到了右腿打著石膏的棒梗。
“哼!”
棒梗眼神憤恨的瞪了一眼曹衛國,然後直勾勾的盯著熏肉和西紅柿。
棒梗道:“就是你害的我被抓緊少管所,要不然我的腿也不會被打壞了。”
“現在你把熏肉和西紅柿送給我,我就原諒你,以後不找你麻煩了。”
曹衛國冷笑道:“我送你一個大耳刮子要不要?”
“曹衛國!你給我等著!”
棒梗嚇得後退,氣的咬牙切齒,恨恨的留下一句狠話跑回家。
“曹衛國,看看你把我家棒梗害成什麼樣兒了!”
賈張氏滿臉怒氣的叫嚷:“你要是有點兒良心就把熏肉送給棒梗補身子!”
秦淮茹蹲在水池旁洗著衣服,低著腦袋沒反應。
曹衛國冷著臉道:“讓我送肉?這話你也好意思說?”
賈張氏氣憤道:“怎麼不好意思,就是你害得我家棒梗被抓被打!”
曹衛國冷笑道:“是我讓他去偷我家雞的?他不偷東西誰會抓他?”
賈張氏氣憤的叫嚷:“一個院的鄰居,小孩兒嘴饞怎麼了。”
“這麼多年,誰像你一樣一點兒屁事就出去報案。”
“你就是冷血無情的畜生,要不然乾不出這麼惡毒的事兒。”
“你這樣沒良心的人,遭不了好報!”
曹衛國的臉色變得難看,冷冷的看了一眼賈張氏,然後轉頭看向秦淮茹。
“秦淮茹,什麼時候還我十塊錢?”
秦淮茹臉色一變,楚楚可憐道:
“衛國,我家這情況你也看到了,能不能多緩一陣兒。”
這一緩就不知道猴年還是馬月了。
曹衛國冷著臉道:“昨天發的工資,你不可能沒錢。”