說完,自行向廚房走去,準備調配一些燒烤用的佐料,並不是秦懷柔不願意使喚秦方等人,而是這幾個人都是一些粗人,簡單侍弄一些吃食還可以,而燒烤料要是弄砸了,影響燒烤的口感,秦懷柔是絕對不能接受的。
來到廚房,將帶回的香料分類裝入碗中,需要研磨成粉的,秦懷柔小心翼翼的用杵子細細的研磨,這些香料可金貴的很,一點也不能浪費,唯一差一點的就是鹽巴,雖然已經選了市麵上最好的,但仍然是那種大顆粒的粗鹽。
等到秦懷柔弄好佐料之後,張貝扛著殺好的羊來到了秦懷柔這裡,邊走邊嘟囔著:“少爺還真是敗家,這羊還沒長成呢,就吃掉了,”
張貝也僅僅是小聲嘟囔,不敢叫少爺聽見,如果惹得少爺不高興,今天就彆想享受到少爺的手藝,想想上次那個一羊八吃的做法就饞的直流口水。
“張寶,你們兩個把張寶給少爺做的那個車子推到院外大街上去,秦方,你去燒炭,要燒的旺旺的,然後給本少爺放到這個凹槽裡麵。”彡彡訁凊
秦懷柔揮舞著手中笨重的菜刀,切割著張貝弄來的嫩羊肉,然後用細細的柳枝串了起來,而羊腿、羊肋排則在上麵刻了一些花刀,用一些蔥蒜鹽巴之類的東西醃製起來。
很快,秦方將燒好的炭放到了凹槽內,羊腿羊排一類的還需要一些時間醃製,秦懷柔決定先烤一些羊肉串,
就在幾人圍著燒烤車等待的時候,秦懷柔穿著幾件古怪的衣服出來了,要是放在現代,都會知道秦懷柔頭戴廚師帽,身披圍裙,手臂套穿了套袖,幾人見自家少爺雖然穿的古怪,但看上去又有那麼一絲的帥氣。
套袖、圍裙、廚師帽這幾樣東西是秦懷柔讓裁縫做了出來的,這叫事情可以做不好,但不能沒有儀式感。
“少爺今天給你露一手,不過可不能白吃啊,少爺要收錢的,一串一文錢,”
秦懷柔站到燒烤車前,還是那種熟悉的感覺,抓起柳枝穿起來的羊肉串,放在炭火上烤了起來,
“滋滋滋,”紅彤彤的炭火將柳枝上的羊肉烤的吱吱冒油,隨著油脂的滴落,通紅的木炭瞬間冒出一朵紅色的火焰,隨後一股青煙飄向空中。
“羊肉串,羊肉串,一文錢一串,不好吃不要錢,”秦懷柔不斷的翻動著羊肉串,順便刷上醬汁,撒上一些配置好的香料。
“太香了,少爺,好了沒有,我先要五串,”
“我要三串先嘗嘗,”
“我也要五串,”
羊肉特有的鮮香夾著香料的氣息讓秦方幾人垂涎三尺,在旁邊催促著,還不忘將幾文錢遞給秦懷柔,雖不知少爺這是什麼癖好,但一文錢還真的不貴。
“不要著急,都有份哈,”秦懷柔雙手嫻熟的翻轉著羊肉串,看著幾人期盼的模樣,眼睛裡不禁一熱,他知道他是再也回不去那個時代了。
幾息之後,羊肉串終於好了,秦懷柔將手中的肉串遞給幾人,順便拿了兩串最嫩的給秦五六,還不忘囑咐眾人:“趕緊吃,吃完了,幫少爺一起喊,”
“嘶,哈,”剛烤好的肉串燙的幾人呲牙咧嘴的,但沒一個人願意放棄,因為太好吃了,幸好秦懷柔用的是柳枝,要是用鐵簽子,估計火星子能把房子點著了。
幾人吃完手中的肉串,又拿出了幾文錢你推我擠的走到燒烤車錢,繼續購買烤串,這樣的情況反複了好幾次。