擁有悠久黑皮諾釀造曆史的麋鹿酒莊盛產優質的灰皮諾，而傳奇皮諾葡萄種植園莎高布絲酒莊則種植較為小眾的桑嬌維塞、灰皮諾以及罕見的紅白混合葡萄酒。
威拉梅特穀釀造的紅酒可在全美國隨便一家零售店內購買，同時這裡還是全美最值得親臨前往的葡萄酒區之一，這裡景色迷人，居民熱情好客，又有豐富的當地特色美食搭配美酒。
這是楊橙的親生感受，在坐車前往艾拉斯酒莊的路上，他就被這裡迷人的風景所吸引，雖然現在已經入冬，但太平洋沿岸溫暖的氣候，依然讓這裡擁有著茂盛的草場，不時還能看到酒莊飼養的設特蘭矮馬在草地上悠閒的打滾。
楊橙見過的世麵也不少了，但像這種擁有世界級的酒莊、迷人的風景、活力四射的酒吧和餐館於一體的葡萄酒產區，還真是不多見。
如今他們所在的鎮子叫麥克明維爾小鎮，給人的感覺好似20年前的納帕穀，這裡是一座身處葡萄酒國度的酷爽小鎮。
瑞茲選中的目標正是威拉梅特穀的開拓者之一艾拉斯酒莊，在40多年前，酒莊創始人迪克艾拉斯在他的車庫中釀造出了第一桶葡萄酒，不用意外大人物要是沒有配備一個車庫，是很難成功的，記住這個定式，退學+車庫=成功！
當年艾拉斯收購了位於俄勒岡州鄧迪山的一個20公頃的葡萄園，第二年春天，迪克艾拉斯便在葡萄園內種植了第一批葡萄樹，一共有23種葡萄品種，其中比重最大的為黑皮諾。
1982年那個因拉菲被所有人熟知的年份，艾拉斯酒莊釀造的第一款黑皮諾年份酒便取得了成功，這使得該酒莊在葡萄酒界闖出了自己的一片天地。
酒莊的經營理念也和楊橙想要打造的酒業集團不謀而合——以合理可承擔的價位出品全世界最卓越的黑皮諾，這裡是典型的海洋性氣候，土壤富含鐵，非常適合種植黑皮諾葡萄。
如今艾拉斯酒莊的首席釀酒師是加裡霍納，當楊橙他們的車隊抵達酒莊後，加裡霍納親自帶著員工在門口迎接。
聊了幾句之後，加裡霍納激動的說道，“我一直想要釀造一款能夠反映出當地的風土特色和葡萄本身特征的黑皮諾葡萄酒。”
此時山穀中煙霧繚繞，太平洋的水汽似乎被群山遮擋，還擋住了涼意，置身山穀之中，居然感受到了一絲溫暖。
簡單的欣賞過酒莊的美景，眾人來到修建在半山腰的接待中心，這裡可以承辦酒宴、接待住宿，在釀酒廠工作的員工也下榻在這裡。
因為時間較為緊迫，加裡霍納沒有安排歡迎儀式，直接帶著楊橙他們去到接待室，那裡準備了艾拉斯酒莊所有品種的葡萄酒。
如今，該酒莊主要生產4種類型各異的黑皮諾葡萄酒，從釀造實惠、易於入口的俄勒岡州風格的黑皮諾葡萄酒，到更加精致的莊園精選葡萄酒，以及單一葡萄園精選葡萄酒，最後自然是拉高品味和格調，具有獨特風味且限量銷售的魔法精選葡萄酒。
楊橙一一品嘗，以黑皮諾為主，作為一種輕至中度酒體的水果型紅葡萄酒，通常帶有野櫻桃等紅色水果香氣，陳年後有酸梅、乾稻草和動物皮毛等組合香氣，且口感平滑，酸度較高，單寧細致。
是一款非常適合搭配食物飲用的葡萄酒，酒莊準備的是奶酪，能夠更純粹的激發黑皮諾的果香氣。
楊橙什麼高檔酒沒喝過，對於黑皮諾葡萄酒的特點了然於胸。
黑皮諾原產自法國勃艮第，對氣候非常挑剔，這就導致了不同地區的黑皮諾風格都不一樣，每個地區都有自己獨特的風土葡萄酒，這些都反映在葡萄酒中，即使是非常細微的地區和氣候差異，也會造成葡萄酒的味道和口感上的不同。
就比如同為新世界且在同一個國家，加州因為氣候相對溫暖，當地的黑皮諾葡萄酒表現出非常成熟的果味，豐滿、複雜，香氣芬芳迷人，質地細膩。
加州的索諾瑪、俄羅斯河穀和卡內羅斯都是生產黑皮諾葡萄酒的經典產區。
卡內羅斯的黑皮諾通常帶有野生草莓、覆盆子等紅果風味，結構非常優雅。
而索諾瑪和俄羅斯河穀生產的黑皮諾則要成熟很多，通常具有黑色水果的風味，更往南一些的聖巴巴拉和聖瑪利亞穀就表現得更加成熟，酒體更為飽滿，常常展現出黑櫻桃和李子的香氣。
但俄勒岡的黑皮諾又在此基礎上，表現的更為獨特。
這跟氣候有關，太平洋和不同的海拔高度為產區創造了一係列不同的微氣候，相比加州，威拉梅特穀產區氣候較為涼爽，夏季溫和而漫長，秋季較為濕潤，雨天比較多，這一係列的不同，導致該產區的葡萄酒表現出大量黑櫻桃、草莓和泥土的複合香氣，酒體飽滿，結構強，可以很好地陳年。
楊橙品嘗的這瓶產自09年的魔法精選葡萄酒，其中還帶有一絲絲蘑菇和皮革的熏香氣，帶給他不同尋常的感受。
尤其是搭配奶酪飲用，喝著喝著愈發上癮。