「烤鴨,烤兔很容易就被人仿出來,即便是我們去其他州縣開了作坊,以後生意也會被人搶走很多,與其這樣還不如不去。」
暫時本就沒有去其他州縣開分店的想法,莫紫菀也就直接說出來自己的想法來。
韓書賢又道:「可不去其他州縣,過段時間,京裡其他的酒樓,還有離縣和咱們縣的其他酒樓怕也能做出烤鴨,烤兔來,不說烤鴨烤兔,隻要他們願意,烤雞,烤豬,烤羊都能烤的出來,到時聲音也會被搶走。」
「所以重點是我們要不斷的推出新品種出來,不但可以在酒樓裡賣,還可以在雜貨鋪賣,酒樓賣,甚至電信鋪子賣,他們就是想模仿,也不一定都能模仿去,更不能超越我們,」莫紫菀說道。
「想法是好的,可這新品也不是容易想出來的。」要這麼容易想出來,豐源酒樓也不會因為沒有新菜品而來買午餐肉回去做菜,可見新菜品也不是隨便就能想出來的。.
同時,他也很清楚,現在之所以烤鴨,午餐肉能賣的紅火,就是因為現在還是獨一份,大家吃的新鮮,之所以才想要去其他地方開作坊,也是因為現在還沒認仿出來,現在他們還是獨一份。
「乾爹,奶奶已經用紅苕粉做了不一樣的吃的來,做了兩樣,不過今天隻帶了一樣來,還有一個粉條太少了沒帶來,隻帶了涼粉來。」吃的都做出來了,名字當然也要取出來才行。
放涼了吃的叫涼粉,麵條一樣的叫粉條,這樣取名也能說的通。
粉條本就不多,又被她晾曬了一點,對宋南枝和莫庭雨說想試試看曬乾後還能不能在煮來吃。
兩老從早飯後就來到灶房忙活,就是為了她說的想試試紅苕粉的新吃法,這會她說要曬就曬吧!
依了她的話,撈出一些冷水衝泡一會後就掛在一根筷子上晾曬起來。
「又做啥好吃的出來了?」
「我們把紅苕粉用水調勻了後倒進鍋裡煮,結果紅苕粉就變成黏黏的,透明的糊糊,乾一點的晾冷了可以拌來吃,稀一點的可以煮菜來吃。」
「做成一條一條的,可以像麵一樣吃。」莫紫菀把做出來的兩種吃食一一說出來。
「又是夢裡的?」韓書賢問道。
莫紫菀搖頭,「不是,是有一天我把奶奶沒用完的紅苕粉倒進了湯鍋裡,想看看會不會讓菜葉變嫩,結果菜葉沒變嫩,菜湯成糊糊了。」
說到這的時候,莫紫菀還自豪的說道:「我們把糊糊也喝了的,好喝。」
「所以你們後來就做了叫涼粉和粉條的吃食出來?」
莫紫菀點頭,「嗯,爺爺燒火,奶奶上灶,試了好幾鍋才試出來。涼粉和粉條都能吃,就是不曉得粉條像麵條一樣曬乾了還能不能吃!」
莫紫菀沒再說夢裡的東西,總覺得說多了不好。
來的太容易了容易滋生惰性,以後就指望著自己一個人來想肯定是不成的。
「走,我們去看看你說的涼粉和粉條。」
「可是春霞嬸嬸還在和乾娘說話。」
「都說這麼久了,咱們出去了他們也就說完了。」韓書賢倒是不在意杜春霞還在家裡。
呃!
好吧!乾爹說得對。
兩人說著話的時候就出了書房往會客廳走去。
兩人出來的時候隻有俞思蓮在灶房裡把涼粉切成塊,「乾娘,我和乾爹來了。」
「來的正是時候,我馬上就拌好了。」
把切成塊了的涼粉倒出了一小碗來,接著便拿了調料往碗裡倒去。
倒好調料,拌好,先給莫紫菀夾了一塊喂給她,「嘗嘗,看和你奶拌的一樣不?」
莫紫菀張口就吃,「乾娘拌的好吃。」
俞思蓮笑話道:「下次你可當著你奶的麵說。」
莫紫菀眼睛一眨:「奶奶自己說的乾娘拌的好吃。」
想套我,門都沒有!
「小滑頭。」
接著又夾了一塊送到韓書賢嘴邊,「你嘗嘗看?」
韓書賢一點沒在意她手上的筷子喂過莫紫菀,張嘴吃下後,「味道還可。」
「乾娘,把味道拌重一些再試試。」她可清楚的記得前世古鎮上賣的涼粉和酸辣粉的味道———辣就一個字。
辣的流淚都還要吃。
「再放重些,不就辣了麼?我覺得味道已經可以了。」再喂了韓書賢後,自己也嘗了一筷子。
「咱們家裡麵吃可以根據自己的口味調節,但要是放在酒樓,味道再重一些,做成一個特色小菜,這樣會更有特色一些。」
「我再試試。」說著話時,俞思蓮就又重新加入了一些調料進碗裡,隨後又再各喂了一塊。