第2190章 十年的經驗,在我這裡不過入門而已!(1 / 2)

“這麼多人看著呢!”

沈芸低著頭嬌羞道:“你說的新品,連我都做不出來,我嘗試了好幾個辦法啊,都沒有辦法做成成品!你趕緊過來指導一下啊!”

“還能咽嗎?!”莫海嘿嘿一笑說道:“今天想玩點兒新花樣!”

沈芸嬌羞的連連點頭:“先幫我把這裡解決了,都聽你的,都聽你的!”

“…………”

這麼多人都看著她們呢,新品也是莫海推出的,結果按照莫海剛指導的,嘗試了好幾次都是失敗了。

如果不親自展示一遍的話,很有可能讓他們覺得沈芸是來吹牛的。

根本就沒有這樣的新品,隻不過是來幫莫海打造一種神廚的人設而已。

這個時候不親自露一手,可是讓沈芸在眾人麵前顏麵儘失。

“你們第一步,就錯了!前期上油必須得上的勤快一點才行!”

莫海走了過去望著他們輕聲說道。

隨後便是親自開始上手,並且是從和麵那個時候開始做的。

整個後廚那都是靜悄悄的,從刀工以及這手法來看,莫海絕對算是幾十年的老手了。

可是他年齡不過二十歲出頭,卻是已經有了幾十年經驗一樣。

從和麵的時候就開始手把手的演示給他們看。

三揉三醒三攪三刷油!

看似這道菜,其實工序非常多,尤其是和麵的時候,必須得將這麵團拉扯的非常有彈性才行。

其實不需要太多麵團,拳頭大小,就能揉搓出一個鍋那麼大的饢。

將麵團解決之後,莫海隨手就弄了一點兒,哪怕是周圍的人眼睛都不眨,就這樣全神貫注的盯著看,可都沒有看明白他究竟是怎樣將那一小團直接轉成那麼大的鍋盔。

“等等!”

“前麵我都看得很仔細了,連眼睛都沒有眨一下,究竟是哪兒出了問題,怎麼一個麵團,就直接變成個饢了?!”

“這麼薄的一個饢,你就算是往裡麵放牛肉,湯汁,彆說是烤了,你這包都未必能包的上!”

“…………”

可莫海卻是拿來了一大塊牛肉,全部切成了正方形的小顆粒,過上一些白色粉麵之後,直接就是開始調料,開始將彩椒之類的配菜全部放在這麵皮裡麵進行包裹起來。

將牛肉,彩椒,所有調料全部放在這麵皮上,封好之後便是用小管將牛肉湯慢慢的注入了進去。

包上牛肉之後,這麵皮明顯都是有點兒支撐不住了,拿起來都有點兒費勁,所以之前他們嘗試的時候,就一直想著將這麵皮給做厚一點。

厚了有支撐力了之後,這才是能夠將這牛肉這些全部給兜住。

“不是,你這麼一點兒麵皮,開什麼玩笑!我就暫且相信你能拿起來,但是這貼在爐子上很快就會糊掉的啊!”一個中年男人冷聲說道。

莫海直接將這包好的麵團輕而易舉的拿了起來:“當廚師幾年了?!”

“快十年了!”

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