唉，成何體統啊！不過這句話誰都不敢拿到州衙去說。
養濟院已經步入了正軌，王茂平也終於是放鬆了下來。晚餐的時候，王茂平看著自己那一碗麵陷入了沉思。
安初筠吃上一口之後也是有些麵露難色。聽說這還是自家夫君讓廚房研究的呢。隻是這味道嘛，真的是閉著眼睛也誇不出來啊！
“咳，是不是煮的時間長了些？”安初筠開口道。這麵條可謂是一夾就斷，非常軟爛。
“嗯！”王茂平輕輕的點了點頭。
“讓廚房重新煮一些吧！”安初筠提議道。
王茂平擺了擺手，他沒有想到今天晚上郝為竟然給了他一個“驚喜”，吃的竟然是冷麵。不過煮的有些久也就算了，給自己配了一個雞蛋醬的鹵合適嗎？
“大人！”郝為行禮道，看著端回來的麵條，他就知道自己這是又失敗了。大人顯然是對他做的冷麵不滿意啊。
他之前也試吃了幾次，感覺和普通的麵條倒也沒有什麼太大的區彆。大人叫他冷麵，那自然就是讓煮好的麵變冷嘛。他可是過了好幾遍水呢，而且試了幾個鹵子還是覺得雞蛋醬最合適。
“麵條還不夠勁道，需要多次壓製，冷麵要先蒸後煮，先蒸上一炷香的時間，然後放入沸水中數上三十個數，然後拿出來用涼水多瀝幾遍。最好是酸甜口味，不要往裡麵放鹵子。”王茂平開口說道。之前他倒是沒有和郝為細說，所以也怪人家。
“是，大人！”郝為趕緊領命而去。
第二天王茂平終於是吃上了比較像冷麵的冷麵。湯汁的味道還需要改進，麵條的口感，隻比普通的麵條勁道了一些，還沒有到勁道彈牙，軟中帶韌的程度。
而且由於是手工做的麵條，所以外觀上還是有些許的瑕疵。但這也是沒有辦法的事情
其實前世冷麵一般是需要用壓麵機。
這樣不僅壓製出來的麵條更有韌性，外觀上也特彆均勻，而且最為重要的是在機器運轉的時候，摩擦生熱還可以讓麵條至熟。可是那東西他可做不出來。
如今也隻能通過手工來不斷的進行改進，爭取可以達到和前世他吃到的相差不大的口感。
“叩叩叩”書房外傳來了敲門聲。
在經過他的同意後，賀成走了進來。
“大人，您之前讓我們查一下當時看守村民的那些官兵的行蹤，已經查到了。”賀成彙報道。
之前那幾個據說爆發瘟疫的村子，如今經過證實，村民並非因瘟疫而亡，而是中毒而死。而如今他僅有的線索也就是當時看守村子的官兵了。