來了好幾天了，小山對於酒店的布局還是很清楚的，很快就來到了廚房。
因為今天生意不是很好，所以還剩下很多的菜，也許這就是老板大方的原因吧，畢竟這個世界是沒有冰箱這種東西的。雖然有一種魔法是冰係魔法，但是魔法師都是高貴的存在，不是他們這個小酒店可以擁有的。
很快小山就找到了一塊肉，類似於前世的豬肉，名叫匹格肉。
匹格肉是來自一種叫做匹格獸的野獸，這種野獸在夔州大陸上非常的常見，它們實力非常非常弱，基本沒有攻擊性，但是它們的繁殖能力非常強。
匹格獸肉質比較鮮美，加上攻擊力低下，繁殖能力強，加之價格很便宜，所以很受平民們的喜愛。而且匹格獸基本已經實現了人工飼養。
“做幾個什麼菜呢？好久沒有做菜了，怕是手生了。”自從穿越到了夔州大陸就還沒有做過菜，不由得想起了地球上的美食。
小山看了一下廚房裡的調料，點了點頭，基本的油鹽調料還是有的，蔥薑蒜也有，隻是辣椒隻有一種，花椒沒有。不過有這些基本的配料也夠了。
匹格肉冷水下鍋，加上兩片生薑去腥，煮肉的同時處理配菜，大蒜拍碎，蔥苗切段，辣椒切絲，乾淨利落。
然後又在地上找了幾顆扔掉的乾辣椒，小山發現夔州大陸上的人很少吃辣椒，而且吃也隻是吃剛采摘下來的新鮮辣椒，基本就是用來做裝飾的，很少有人食用乾辣椒。
匹格肉煮的差不多了，將肉取出，過冷水洗掉浮沫。唰唰唰幾刀就將匹格肉切成薄片。
倒上少許油，油在夔州大陸上還是比較珍貴的，特彆是一些珍貴的油，據說是從青蓮山脈中的植物中提取的，十分難得。
而小山他們店裡使用的隻是最低等的動物油，就是從匹格獸的肉中提取出來的。
油先下鍋，等油溫七成熱的時候倒入薑蒜爆香，一陣蒜香瞬間彌漫整個房間。
然後倒入切好的皮革肉片，煸炒片刻後放入乾辣椒，喜歡吃回鍋肉的都知道，回鍋肉不能煸炒太久，要有肥有瘦才行，煸炒太久肉就會變得很柴，影響口感。
同時乾辣椒籽也要放進去，過了油的乾辣椒籽格外香。
煸炒出香味之後放入鮮椒絲和蔥苗，然後大火斷生，再加入基本的鹽即可。至於其他的調料，要麼用不上，要麼沒有。
本來小山準備放一些白糖提鮮，結果發現根本沒有，隻有少量類似於紅糖的東西，糖類在夔州大陸是比較走俏的商品，所以小山隻好作罷。
起鍋，小山提鼻一聞，一股香味瞬間衝刺著腦海，果然是久違的味道。
迫不及待地小山打了兩大碗飯，叫來了小海。
小海提鼻一聞，原本意誌消沉的樣子一掃而空，有些不敢相信的看著小山。
“怎麼這麼香？這個是你做的？”
小山點了點頭。
小海也不客氣，拿去筷子就夾了一片回鍋肉放進嘴裡，隻見他雙眼放光，筷尖指著眼前的美味。
“這個真是你做的？怎麼做的？”小海有些難以置信，畢竟兩人從小一起長大的，都是知根知底的。
“就是東放放，西湊湊。”不待小山回答，小海便端起飯碗大快朵頤起來。