“這是柴老,紫曦的爺爺,也是仙府仙釀的釀造者。”小山首先介紹的是柴老。
“柴老,這是葉老,一名絕世高手。”
“柴老弟,幸會幸會啊!”葉老對於仙釀釀造者那是心儀已久,今天終於見到活的了。
“葉老客氣了。”彆看柴老年齡不小,看起來比葉老更年邁,但是真實年齡卻比葉老小一百多歲呢。
“葉老,這是我們仙府的後廚總管,李大廚。”
“葉老好。”李大廚連忙將自己的手在衣服上擦了擦,一臉崇拜的問好。
“原來我最近吃的美食都是出自你手啊,你這個手藝怕是已經登峰造極了。”
“哪裡哪裡,葉老過獎了,我這些手藝都是大掌櫃教的。”
“大掌櫃?”
“原來是你的產業啊,我就說在青蓮山脈吃的叫花雞,手藝一點都不比仙府的差,原來仙府的大廚都是你的徒弟啊,不知道今晚我可以吃的怎樣的美味啊,想到當初叫花雞的滋味我就食指大動啊!”
“葉老哥放心,今晚定不會讓你失望的,柴老,麻煩你先幫我招呼葉老哥一下,我和李大廚準備今晚的食物。”
各種食材已經到位,五隻角雞,三隻灰兔,十數斤五線磷蟒肉.......
“嗯,今晚我做,你學,過段時間我會帶著你去參加竹國的美食大會。”
“美食大會,您帶我去?”李大廚本以為可以學到新菜,沒想到還可以代表仙府參賽,竹都的美食大賽可是竹國所有廚子的最高夢想啊!
以前也就是想想,沒想到現在竟然可以成為現實。
“當然是帶你去了,你可是我們仙府的大廚總管,所以你要好好學。”
“少爺放心。”
“先用沙薑、蒜、普通仙釀給食材去腥,然後我們先將五線磷蟒湯燉上,記住燉這個湯一定要用慢火,這樣才能將五線磷蟒的味道激發出來。”
“接著我們來處理叫花雞,先將各種調料打成粉末,然後用薑蒜汁澆濕,接著用按摩的手法均勻的將這些調料抹到角雞的身上。然後我們將處理好的角雞用荷葉包裹,當然如果沒有荷葉用其他的新鮮樹葉也可以,但是荷葉會讓角雞有一種獨特的清香。然後再荷葉的外表裹上一層黏土,最後將它放入土坑中,在坑上點火,慢慢烤。”
“接下來我們處理灰兔,灰兔我們烤著吃,我們可以做三種口味,麻辣、蜜汁,還有一種叫新奧爾良口味。”