第75章:夏彌小姐的廚藝小課堂!(1 / 2)

夏彌捧著金杯在那裡蹭來蹭去,頭頂的呆毛像是歡快的小尾巴一樣來回抖動。

顧隨風一口口的品嘗著雞絲麵,用眼角餘光打量著夏彌。他突然覺得,這姑娘比起龍王更像一隻小貓,她的一舉一動都跟小貓一模一樣。

察覺到了顧隨風的目光,夏彌挑著她那修長的睫毛,對顧隨風嬌憨一笑道。

“嘿嘿嘿~怎麼樣?‘大少爺’~我下的麵條味道如何?”

麵對夏彌的突然提問,顧隨風神情凝重的看向她道。

“你是想讓我說真話,還是說假話?”

夏彌疑惑道:“假話是什麼?”

顧隨風沉思了片刻後,用一副浮誇的口吻對夏彌表示:“哇哦……這是我吃到過的最美味的麵條了~”

夏彌一聽這話,先是愣在了那裡,然後就好像突然意識到什麼似的,咬牙切齒的對顧隨風問道。

“那……真話呢?”

顧隨風果斷切換成了一副麵癱臉,然後滿臉嫌棄的開始挑刺。

“首先堿水麵,沒有過冷水,所以麵條裡全是堿水味,失敗!雞胸肉煮老了,於是就想用把雞胸切細來掩飾,但這麼做真的是太天真了!”

“因為雞肉切的根本不夠細,雞湯味道完全沒有進到雞絲裡,導致雞絲隻是單純的水煮雞絲,失敗!雞湯就不說了,火候跟時間完全沒有到!失敗!在調味的時候時鹽放的少了味道過於寡淡!失敗!最慘的就是蔥花了!”

“你的蔥根本沒洗乾淨啊喂,蔥上麵居然還沾著泥欸!有沒有搞錯啊?”

顧隨風他話音剛落,就聽見一旁響起陣陣骨節摩擦的爆響。

再看夏彌那猙獰的麵容,顯然是被顧隨風的話給惹惱了。

顧隨風冷眼瞧著她,等著她動手,然後好好教訓她。

可是下一秒她就換了一副表情,以略顯陰陽怪氣的口吻,對顧隨風調侃道。

“哇……‘大少爺’您的要求還真高欸!”

“你說你這張嘴,怎麼就那麼刁呢?”

“你難道一出生就患有,吃東西不講究就會死的病嗎?”

顧隨風一臉嚴肅道:“食不厭精,膾不厭細,此乃帝王之道~”

“哦……知道啦~知道啦~暴君~”

夏彌嫌棄的撇撇嘴,然後拿出小本本默默記錄起來。

“麵要提前過冷水,蔥要洗淨,雞絲要用高湯煮的有滋味,多放點鹽……”

“哦……對,還有湯的火候~”

“那你覺得我這湯,還得吊多久?”

夏彌手托著香腮,頗為反常的對顧隨風虛心求教道。

聞言顧隨風先是愣了一下,沉思片刻後輕聲回道。

“唔~這湯還欠半個時辰火候……”

“啊……半個時辰啊,給你做飯果然是麻煩的事情啊。不過……這倒也符合,像是您這種高貴的大人物的風格~”夏彌滿是幽怨的抱怨著。

顧隨風抬頭看向夏彌,突然心血來潮的對夏彌指點道:“其實吊湯這事,沒你想的那麼麻煩。”

“簡易的雞湯,其實也挺好弄的。哪怕是隻有一塊雞肉,也可以熬出一碗,好喝的鮮雞湯來。”

“你要是想快速熬雞湯,就拿雞胸肉或是雞裡脊用刀切成雞肉蓉。”

“然後用蔥薑蒜和黃酒,再加少量胡椒用中小火慢慢熬。臨近出鍋前,再用少許蛋清吸收雜質撇去浮沫和肉渣,然後等到最後開鍋的時候,再仔細的過濾一下,就能夠直接出鍋了。”

“其實……這熬雞湯熬的啊,它熬的就是功夫還有耐性。”

“製作湯羹,最講究的就是火候。而且異常的耗神。”

“正所謂,吾不識青天高,黃地厚。唯見月寒日暖,來煎人壽。”

“就像是眾生在歲月裡蹉跎一樣,熬湯你得用中小火慢慢的熬,千萬不能讓湯沸騰要讓肉的滋味,慢慢滲進到湯裡去。”

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