但是既然有選擇，自然還是做長工更好。
他這一開口，其他幾家也紛紛表示想做長工。
這本就在預料之中，沈淵立馬答應了。
“你們好好乾，等賺多了銀錢，也可以在村裡買地蓋房子，落戶大柳樹村。”
沈淵這話一出，更是像給他們吃了一顆定心丸。
蘇晚晚知道這個時代的戶籍製度並沒有那麼嚴格，也是可以流動的，想要在大柳樹村落戶也不難，隻要有銀錢買了房子就能去官府落戶。
當然，也可以隻買房子買地不落戶，這都是自己的選擇。
但是不落戶有點困難，畢竟一個村裡的裡正也不太願意讓外人來買地，不然不好管理。
聽說也可以落戶，眾人都激動了，充滿了乾勁。
蘇晚晚回去之後，按照現代管理公司的模式，又製定了幾個公司製度用來約束工人。
大約就是規定一下上下班時間，以及在工作中的勞動紀律。
做吃食的廠子，最主要的一點就是不能偷竊，說白了就是人品問題，當然食品衛生問題也很重要，這也會有相關規定。
腐竹這種玩意兒，火候不一樣，包括捏腐竹的工人手速不一樣，產量很難固定。
不是說，我一斤黃豆能產多少腐竹是固定的，忽高忽低也算正常，所以很難知道有沒有偷拿回去。
這個真是零容忍，隻要發現一次，立馬開除。
這也就是所謂的職業道德，一定要深入人心，讓他們知道什麼該做，什麼不能做。
上班時間的話，這種東西是有夜班的
，晝夜不停，所以要倒班。
從黃豆投入到腐竹入暖房炕乾，大約需要十個小時，還有後續的包裝，每道工序做工不同，上下班時間也不一樣。
蘇晚晚需要做一個詳細的規劃，還有部門劃分。
日子一下子又忙碌起來，大柳樹村因為沒了賀二柱這個二流子，倒也平靜。
三日後，作坊終於完工了，包括爐子和暖房，以及大煙囪。
沈淵一大早放了個鞭炮，眾人都跑來參觀看熱鬨。
這樣大的作坊，也是震驚了眾人的眼球。
很多村民隻在外麵看過，還沒進去過裡麵，看到那四方塊，幾乎有一間房大的爐子，嘴巴都快合不上。
“娘咧，這京城也不一定有這麼大的作坊吧。”
“這麼大的爐子，得用多少豆子啊，磨豆腐才能用多少豆子？”
“這磨坊這麼大，娘咧，都五個磨呢，這一天得磨多少豆漿啊。”
“五個磨，那不得買五頭牛？要不買驢也行吧。”
........
眾人七嘴八舌的，很像是沒見過世麵的人。
說起這個，蘇晚晚和沈淵還真商量過，她也找了找，找不到更簡便的方法去磨豆漿，隻能用最古老的石磨。