範季從紅蓮手中奪過甘蔗。
對著沒咬過的那頭撕開外皮嘗了一口。
汁水充足,比想象中的要甜不少。
“你想吃自己去拿嘛,為什麼要搶我的?”
紅蓮苦著一張小臉,怨聲載道。
“還你,這甘蔗哪兒來的?”
範季把咬了一口的甘蔗又塞給她,吐出嘴裡的殘渣問道。
“什麼甘蔗?這叫柘!”
紅蓮呆了一下,舉著甘蔗強調道。
“廚房,有切好的。”
看著被範季撕好的那一頭,猶豫著要不要就著吃。
從這個時期對甘蔗的稱呼就能看出來這東西有多硬。
木加石,意思就是像石頭一樣硬的木頭。
範季好笑道:“有切好的你不吃,拿著這麼一根啃什麼?”
紅蓮白了他一眼,撇撇嘴道:“你懂什麼,吃柘的樂趣就在這裡。從不甜的地方開始吃,越往後吃越甜。”
就像有的人吃西瓜喜歡切一半用勺子挖著吃一樣。
切片就失去了靈魂。
紅蓮抓著甘蔗走到沒人的地方,看了看自己咬了半天都沒咬下來的節,再看看範季啃過的那頭。
舔了舔嘴唇,喀嚓一口咬下一小段。
甘甜的汁水在檀口中綻放,回味無窮!
嚼著嚼著,紅蓮突然愣住了。
不知想到什麼,小臉一點點紅了起來。
這算不算接吻?
“夫君是不是發現了什麼?”
範季和緋煙繼續往廚房走去,根據緋煙對他的了解,範季不會無緣無故的對一樣東西產生興趣。
“不錯,想到了一個東西。”
範季輕輕點了點頭。
看到甘蔗他才突然想起來,自己背的那段口決還少了半句。
一硫二硝三木炭。
後麵還有一句。
加點白糖大伊萬!
其實戰國時期,就有關於蔗糖的記載:
《楚辭招魂》有記載:“靦鱉包羔,有柘漿些。”
“柘漿”就是後來的蔗漿。
但是這個時期的蔗漿隻供飲用,還沒有被用來熬糖。
到了南北朝時候,印度用甘蔗汁製糖的技術傳到中國,於是古人才開始利用蔗漿熬糖。
在明代之前,糖還是以紅或者黑色的為主。
在古代,傳統製糖的成本極高,並非人人能夠吃得起。
因此價格也極為昂貴。
後來更是成為了重要的戰略物資。
白糖能夠提供必須的熱量,是高熱量食物,戰場上能快速補充能量。
不僅如此。
白糖因為高密度能量高熱量,也是重要的燃料添加劑。
範季總算知道為什麼配出來的火藥威力不儘人意。
原來是缺少了這靈魂性的東西。
第二天,範季便讓人從山下送來幾大捆甘蔗。
全都堆放在了後院中。
用甘蔗製糖,隻要是通過壓榨和蒸煮。
範季吩咐丫鬟們將成捆甘蔗洗淨切段。
家裡有榨汁姬,但是卻沒有榨汁機。
那就采用傳統壓榨法。
一斤甘蔗能榨出四兩左右的汁水。
但這是對於後世的改良品種和有榨汁機的情況下。
實際操作下來,一斤甘蔗差不多隻出了二兩左右的汁水。
將幾大捆甘蔗全部榨完,大概能得到二十斤汁水。
將這些汁水盛入缸中用火熬成黑黃色的糖漿,等待凝結之後就成了黑砂糖。