吃得差不多，羅傑乾脆都放棄了使用刀叉這些正經餐具，直接上手拿起他最後一個炸藕盒慢慢啃起來，儘管放了一會，但那輕薄的麵衣依然酥脆。
而此時的安遇在廚房裡乾嘛呢？
她掀開一個大籠屜，在那一瞬間，裡頭隨著水蒸氣而湧出的是一股混合著濃鬱鮮香而磅礴的香味，這股香味並不像先前的水煮牛肉或者爆炒花甲那般直接而霸道，而是溫潤的、沁人心脾的，悄無聲息地便侵占了心神。
安遇戴上一雙廚用隔熱手套，雙手將籠屜裡那半顆大冬瓜從裡頭搬到一旁準備好的大盤子上，冬瓜裡麵漂浮著鮮美湯料的湯隨著她的動作晃動幾下，也讓那香味更溢出來了些，廚房外的三個人都聞到了這股清香，不約而同地喝了一口蜂蜜檸檬水清清口，等待下一道美食的到來。
很快，他們就看到安妮從廚房裡頭端出來一個綠色的大家夥，盯了好一會才認出那是半個冬瓜，切開的地方被雕刻成了鋸齒狀，眼看著安妮越來越近，羅傑機靈地把桌上的幾個已經吃光了的空盤子挪開位置好騰出地方來放這大冬瓜。
三個人都一副沒見過世麵的模樣緊緊地盯著，還是威廉先生第一個站起身來想要看一眼這冬瓜裡麵裝著什麼乾坤，威廉夫人也隨著他的動作站起來想要一探究竟，羅傑慢了一步，更主要的還是因為他身高不夠，沒辦法一眼看到裡麵，隻好踩上椅子扶著他爸的肩膀往裡看。
“這是湯嗎？”威廉先生好奇發問。
安遇笑著回應道：“差不多，這道菜叫做冬瓜盅，是一道由多種食材熬製的湯品。”
威廉先生也沒敢問既然是湯品為什麼最後才上，也沒問為什麼這道湯不是用鍋來裝而是用一個大冬瓜裝著就端上桌了。
安遇拿了三個湯碗來分彆給他們每個人盛了一碗湯，正如她所言，這湯裡的食材是真不少，光是肉眼可見能判斷出來的就有乾貝、鮑魚、蝦仁等海鮮，但實際上當然不止那麼少，除去這幾種海味以外，另外還有花菇丁和筍丁此類山珍，以及蝦米和火腿這類用於把鮮味和香味更提上一層樓的食材，最後便是來自冬瓜本身的冬瓜丁。
為了做這道冬瓜盅，她先是挖空了半個冬瓜，而後煮了一鍋雞清湯，用雞茸吸去湯裡的雜質後，再把雞清湯倒入另一個用蝦頭煎出了蝦油的鍋裡，燒開之後把已經準備好的火腿、乾貝、鮑魚、蝦仁等食材全都倒進去繼續小火煨煮五分鐘，最後將這一鍋鮮美的湯倒入挖空了的半個冬瓜裡，再把這半個冬瓜放上籠屜蒸個十五分鐘，至此，這道冬瓜盅才終於大功告成。
彆說是威廉這一家子都很期待冬瓜盅的味道，就連安遇自己也是一邊做的同時也一邊盤算著自己什麼時候做一頓來吃。
三碗湯盛出來可謂是鮮香四溢，那一刹那，桌上的三個人都忘了自己先前吃過什麼，腦海中隻剩下自己眼前這一份冬瓜盅。
威廉先生早就迫不及待了，拿起勺子舀起一口既有蝦仁又有乾貝、筍丁的湯，放到嘴邊從此吹了幾口就往嘴裡送，入口便是滿嘴鮮香，被那溫度燙到也不肯吐出來，隻張嘴往外哈了幾口氣，像是怕那鮮香的味道會被哈出去似的，等熱氣稍稍散去一些之後又趕緊閉上嘴巴細細品味起來。
蝦仁肉質緊實彈牙，乾貝的鮮味被牢牢鎖住，仿佛能從中品出大海的味道，而筍丁鮮嫩爽脆，充滿了春天的氣息。
最主要的還是那一口湯，那一口將所有食材的美味合而為一，儘管乾貝和火腿都是增香提鮮的食材，但它們的味道並不十分突出，反而是和其他的食材融合得恰到好處，你中有我我中有你，更相得益彰。
如果隻用一句話來形容這冬瓜盅的話，那就是：簡直能把舌頭都鮮掉了！
而威廉夫人則看中了碗中的那顆鮑魚，鮑魚清洗得很乾淨，表麵切了花刀，這花刀並沒有讓鮑魚本身鮮甜的味道流失，反而是讓這塊鮑魚肉從湯裡吸收了更多其他食材的美味，一口下去，柔嫩彈牙，鮮甜美味，那一口中還無意中闖入一粒火腿，簡直是滿口留香。
而那湯入喉無比順滑，雖沒有太強烈濃鬱的味道，清淡卻有回甘，那般鮮甜就如春風拂麵，在吃完之前幾道既有麻辣又有油炸的菜以後來上這麼一碗湯再合適不過了。
喝完了一碗，威廉先生已經意識到為什麼冬瓜盅作為一道湯品順序卻放到最後了。
羅傑喝湯的時候可沒他爸媽那麼多心得體會，他使勁把湯吹涼以後咕嚕咕嚕喝下肚，粗粗把嘴一擦，伸手把碗一遞，塞了慢慢一嘴食材的嘴巴艱難向安遇開口：“麻煩再來一碗！”
作者有話要說： 羅傑：乾飯就完事了！