“四九飯店的滕長海是您師兄？”門口這人一聽，立刻肅然起敬，“您是譚家菜的本枝啊！快裡麵請！”
婁夫人微笑，也進了後廚。
滕長海已經先進來了，正神情專注看著尚師傅做菜，做的是魯菜招牌“蔥燒海參”。
這道菜簡單，但是湯汁和入味多寡，卻並不容易掌握。
婁夫人跟滕長海招呼一聲，低聲詢問：“師兄，怎麼回事？”
滕長海微笑：“有個廚藝界的小朋友，說是嘗味道就能學到做菜的本事，尚師傅、王師傅他們正準備試試這個小夥子的本領。”
“現在，尚師傅蔥燒海參做好，就等那個小夥子動手了。”
“還有這種事？”婁夫人訝然，看向那小夥子。
隻見他模樣大約二十出頭，穿著單薄的衣服，一副精乾利落的模樣。
最令人看一眼就不容易忘記的，是他專注且明亮的眼睛，似乎思考起來事情，彆的事情便都不放在心上——這等態度，讓人不由自主也感覺認真專注、不能輕慢大意。
好一個年輕人，一副能做事、能成事的樣子！
就是擱在舊社會，讓婁半城這樣的人物見了，也得把他重用培養起來。
“何雨柱，這蔥燒海參，你嘗一嘗，試著做做看。”尚師傅將盤子放在何雨柱麵前。
何雨柱拿筷子夾了一筷子海參，輕輕咀嚼，慢慢品味。
隨後微微欠身：“尚師傅、各位師傅，小小本事，鬥膽獻醜，望諸位海涵。”
禮節到位，眾人皆是紛紛點頭。
婁夫人怔了一下，喃喃自語：“他就是何雨柱？”
眼看何雨柱走到灶台之前，這就要動手做“蔥燒海參”，婁夫人忍不住開口：“何雨柱師傅，您是紅星軋鋼廠食堂工作的？”
何雨柱回頭，訝然看了一眼這位穿著跟其他廚子完全不一樣的貴夫人。
“我是在紅星軋鋼廠工作，請問您是？”
“我姓譚，譚家菜的譚。”
婁夫人說道。
何雨柱恍然：“這麼說，您認識我父親何大清？”
心裡麵則是更確認這位夫人的身份——眉眼間跟婁曉娥有幾分神似，看打扮富貴人家，應該就是婁半城的妻子、婁曉娥的母親。
婁夫人才想說話，看見周圍的廚子有的露出不耐煩表情，索性含混一聲：“何雨柱，你先做菜吧，做完了咱們再說也不遲。”
何雨柱微微頷首，提起全副精神，將尚師傅剛才做蔥燒海參的過程在腦海中回放，並且憑借自己對魯菜的了解，頭腦中迅速分析、牢記所有細節關鍵。
最主要的是，旁人記不住的火候、材料，他也都能記得分毫不差。
尤其是剛才尚師傅做菜的過程，何雨柱也都看在眼中。
一切細節都牢記在心，何雨柱開始動手，
將海參仔細切條焯水。
切蔥段，?蔥油，撈起微微焦黃的蔥段備用。
放入海參，依次放入材料，燜鍋收汁水，勾芡……