嶽隆丘懵逼了。
嶽清塵也懵逼了。
黃悅差點沒笑出聲來，小宋太壞了，她要是嶽隆丘估計半夜都得從床上坐起來說一句‘不是，他有病吧！’
宋謙有些無語，這人不是不懂嘛，自己好心把鑒彆要點教他，他還不好好學，還沒旁邊這倆姑娘學的認真呢，這就讓小宋老師有些不開心了。
秦蘇也相當無語，忍住沒翻他白眼，催促道：“趕緊的，繼續。”
“哦。”宋謙應了一聲，剛低頭，卻又抬頭提醒嶽隆丘：“認真聽著。”
“我特麼！”嶽隆丘心裡一萬頭草泥馬奔過。
宋謙接著說：“川白芷粉性也很大，其實跟杭白芷差不多，但是它是種在紅色土壤裡麵的，所以它的外皮是紅色的，也叫‘紅皮白芷’，所以這兩片是川白芷，這是杭白芷。”
秦蘇湊過來看。
嶽隆丘卻說：“有些白芷片的形成層環也可以是類方型的，萬一被特意挑選出來，混在杭白芷裡麵怎麼辦？”
黃悅疑惑地問：“你們是這麼乾的？”
嶽清塵急道：“你們才這麼乾呢！”
宋謙又抬頭看嶽隆丘，讚賞道：“不錯，會提問了。”
嶽隆丘眼珠子瞬間瞪大了好幾圈。
嶽清塵心裡當時就平衡了。
宋謙對他們道：“就像剛剛說的那樣，杭白芷粉性大，而且香味濃鬱，其他的就算偶爾有幾片是方型環的，香味也是不如杭白芷的，而且也沒有杭白芷的皮狀油點。另外……”
宋謙拿了兩片杭白芷丟進嘴裡，細細品了一下，他說：“《本草綱目》上講‘今采根洗刮、寸截，以石灰拌勻，曬乾，為其易蛀，並欲色白也’。”
嶽清塵聽得渾身一抖，你丫又背書。
宋謙道：“杭白芷的傳統產地加工方式是把白芷放進缸裡麵，然後用石灰拌乾，這樣能防蟲蛀，還能保證斷麵色白。放置一周之後，以針刺斷麵不入為度，取出曬乾，再把粗皮撞掉。”
“解放前杭白芷的等級劃分很多，有全麵芷、貢芷、芷王、拆莊、老頭、魁芷等等，川白芷就分全麵芷和貢芷兩種。”
“至於祁白芷和禹白芷，是不分等級的。而現在不按品相，就按照大小簡單分成了一、二、三等。以前選白芷，跟選美似的。”
宋謙把嘴裡的杭白芷吐出來，又想到了之前跟吳先生去安國藥材市場選貨的場麵，那叫一個熱鬨。他對嶽隆丘誇讚道：“現在杭白芷供應量很少，沒想到你還能找到，你挺厲害呀。”
“挺厲害呀”幾個字刺的嶽隆丘耳朵疼，他沒想到這小子這麼能辨認，這都難不住他嗎？那他前兩天挑選易混飲片是在搞什麼鬼？
“就是故意的。”黃悅鄙視地看嶽隆丘。
秦蘇問：“還有彆的白芷片嗎？”
“這是祁白芷。”宋謙拿了一片起來。
秦蘇問他：“怎麼看？”
宋謙道：“祁白芷根條細長，有支根，表麵是黃棕色，比較瘦小，可惜沒有原藥材，也被切成片了。但祁白芷的斷麵粉性很小，你看，摸一下沒東西的。另外就是它是斷麵黑漆漆，是糖心的，不清爽，香味也比較淡。”
黃悅問：“啊……祁白芷怎麼是這樣的？”
宋謙說：“因為其他三個產區的白芷都是秋播的，要過一整個冬天，第二年才能采收。祁白芷有一部分是春播秋收，種植時間短，所以品質上就差了一些。”
“不經過寒冬凜冽，哪來氣香味濃？但商家卻會說，他們沒用硫磺熏，所以才不好看，其實說白了就是品質不行。”
“還……還有嗎？”嶽隆丘語氣變得非常慎重。
宋謙道：“你這麼說……就是還有咯？”
“額……”嶽隆丘一怔。
宋謙又拿了幾片起來，他說：“這個應該是禹白芷，比川白芷和杭白芷要細。有皮孔，但很細小，而且不會像杭白芷那樣排四列，所以整體還是比較光潔的，外號叫‘小棒槌’。”
“你們看，禹白芷的斷麵形成層就是圓形的，跟杭白芷的近方型是不一樣的，粉性也不如杭白芷，氣味也更淡。至於這個……”